Вино Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore DOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Сочный, богатый вкус с нотами малины, вишни, графита, аниса, апельсиновой корки и минералов, с кремовой текстурой и долгим послевкусием.

Аромат

Выразительный аромат вина изобилует оттенками вишни, малины, аниса и графита.

Цвет

Вино красно-рубинового цвета.

Сочетания

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного и белого мяса, пасте, ризотто с мясным соусом, несладким пирогам.

Pieropan – символ великого итальянского вина. Первый винтаж Ruberpan Valpolicella Superiore DOC был рожден в 2003 году на виноградниках Челлоре ди Илласи на Монте Гарсон. Вино отличается от других красных вин хозяйства тем, что создается из свежих, а не подсушенных ягод. Название вина происходит от слова «ruber», в переводе с латыни, обозначающего рубиново-красный цвет, и окончания фамилии «PieroPan». В рецептуре вина используется несколько сортов винограда. При производстве предусмотрена коферментация в больших резервуарах из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. После ферментации вино созревает в бочках емкостью 500 литров. Процесс созревания продолжается в подвалах винодельни после розлива в бутылки. История винодельческого хозяйства Pieropan уходит корнями в середину XV века, когда семья Пуллици принимает решение построить дом в древнем городе Соаве на севере Италии, между Миланом и Венецией. Леонильдо Пьеропан, работавший в те временя врачом в местном поселении, был увлечен виноделием. По этой причине в 1901 году им было приобретено поместье под названием «Кальварино». В подвале дома и была построена винодельня, лучшие соседние участки с виноградными лозами также были куплены Леонильдо. Пик успеха винодельни пришелся на 1970 год, когда компанией управлял потомок основателя Ниньё, по прозвищу «благородная душа нашего апеласьона». Сегодня четвертое поколение семьи управляет поместьем, соблюдая семейные обычаи выращивания винограда для изготовления благородных напитков.