Вино Pra Morandina Ripasso Valpolicella Superiore DOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина округлый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Аромат

Многогранный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, пряностей, подлеска и черного перца.

Цвет

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Сочетания

Вино сочетается с красным мясом и пастой под мясными соусами, овечьим сыром и итальянской ветчиной.

Красное сухое вино Пра Морандина Рипассо произведено из четырех сортов винограда (Корвина, Оселета, Корвиноне, Рондинелла). Винтаж 2018 года покоряет перечными оттенками, мотивами подлеска, пряными нотками, сочными вишнево-ежевичными оттенками. Вино рипассо называют «маленьким амароне». В молодое вино вальполичелла добавляют выжимки от амароне или речото, начинается вторичное брожение, по истечение 10-15 дней вино выдерживают в бочках в течение 2 лет. Благодаря такому методу производства вино приобретает бархатную структуру и округлость, но оно не такое яркое и богатое, как его «старший брат» амароне. У подножия холма Фроска в Монтефорте д’Альпоне располагается винодельня Agricola di Graziano Pra. Отец и дед Грациано Пра также были виноделами. Грациано решил пойти по их стопам и прошел обучение в винодельческой школе в Конельяно. Вина Agricola di Graziano Pra отличаются необыкновенной чистотой. Они производятся из исключительно автохтонных сортов винограда согласно традиционным итальянским методам. Для Грациано важно давать природе, винограду, вину совершать свои «таинства», поэтому он не любит излишне вмешиваться в процесс, предоставляя возможность натуре проявить себя. Уважение к земле – неотъемлемая часть философии Пра.