Вино Pra Morandina Valpolicella DOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Вино обладает полным, насыщенным, свежим вкусом с доминирующими оттенками жареных кофейных зерен, молотого перца и обжаренного миндаля, на заднем фоне выступают ноты заспиртованной вишни, чернослива и темных ягод. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с нюансами лакрицы.

Аромат

Вино демонстрирует яркий букет с выраженными фруктово-ягодными тонами и нежными цветочными нюансами (роза, фиалка), дополненными интенсивными тонами экзотических специй, табака, кофе эспрессо и смолы.

Цвет

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Сочетания

Вино подается с закусками и колбасой салями, оно хорошо сочетается с тунцом и лососем, а также с острой пастой.

Красное сухое вино Пра Морандина Вальполичелла произведено из четырех сортов винограда (Корвина, Оселета, Корвиноне, Рондинелла). Элегантное прикосновение аромата табака, кофе и специй в сочетании с фруктово-ягодными тонами и нежными цветочными нюансами составляют гармонично сосуществующие грани винного букета винтажа 2020 года. Долгое послевкусие позволит в полной мере насладиться тонами лакрицы. Особенностью технологии создания настоящего вина является то, что урожай из отборных ягод предварительно подвергается двухмесячному подсушиванию на специальных поддонах. Алкогольная ферментация проходит в вертикальных чанах из нержавеющей стали. Вино получается насыщенного цвета и с мягкими танинами в результате делестажа. Это своеобразный способ перелива виноградного сусла из бродильного бака в пустой, с последующим его возвратом. Вино выдерживается в бочках из французского дуба Алье от 3 до 6 месяцев. У подножия холма Фроска в Монтефорте д’Альпоне располагается винодельня Agricola di Graziano Pra. Отец и дед Грациано Пра также были виноделами. Грациано решил пойти по их стопам и прошел обучение в винодельческой школе в Конельяно. Вина Agricola di Graziano Pra отличаются необыкновенной чистотой. Они производятся из исключительно автохтонных сортов винограда согласно традиционным итальянским методам. Для Грациано важно давать природе, винограду, вину совершать свои «таинства», поэтому он не любит излишне вмешиваться в процесс, предоставляя возможность натуре проявить себя. Уважение к земле – неотъемлемая часть философии Пра.