Вино Agricola San Felice, Il Grigio Gran Selezione, Chianti Classico DOCG, 2013 0.75 л.

Gran Selezione Chianti Classico DOCG 2013 — роскошь и изысканность от Agricola San Felice Il Grigio. Рубиновый алкоголь демонстрирует полный вкус и продолжительное послевкусие. Умеренная плодовая кислотность гармонизируется танинной терпкостью. В ароматической композиции звучат ягодно-фруктовые ноты с пикантными кожаными, дубовыми, земляными оттенками. Вино подают к мясу, дичи, традиционным блюдам Тосканы. С 2014 группа вин Chianti Classico DOCG была расширена новым более высоким подразделом продуктов Gran Selezione. Для создания таких напитков производители обязаны применять только ягоды с собственных плантаций хозяйства. Срок выдержки должен составлять от 30 месяцев, а содержание винного спирта — более 13%. Этим критериям соответствует Il Grigio Gran Selezione. Сырьем для вина является 80% винограда Sangiovese и 20% других красных сортов. Благодаря такому сочетанию конечный продукт передает щедрые терруарные особенности Сан Феличе. Сбор зрелых ягод урожая 2013 года стартовал с третьей недели сентября. Для мацерации и малолактического преобразования сусло на 3 недели поместили в стальные резервуары с контролем температуры не выше 30°C. Затем в течение 2 лет половина вина созревала в дубовых бочках (до 100 гл) из славонской древесины, а вторая половина — во французских емкостях (на 225, 500 л). После бутилирования Il Grigio Gran Selezione еще на 8 месяцев оставили в погребе хозяйства. Винодельня Сан Феличе существовала еще в начале XX ст. Успех пришел с переходом хозяйства в собственность семьи Дель Тая. В 1968 компания была куплена финансовой группой. На сегодняшний день Agricola San Felice, благодаря постоянному совершенствованию, является новатором виноделия, успешным производителем качественных вин.