Вино Fattoria Selvapiana Vigneto Erchi Chianti Rufina DOCG Riserva, 2018 0.75 л.

Федерико Джунтини, владелец Fattoria Selvapiana, одного из ведущих хозяйств региона Chianti Rufina, считает, что разница в терруаре объясняет, почему из винограда с участка «Vigna Erchi» получаются более смелые, мощные и структурные вина. Красное сухое вино Vigneto Erchi Chianti Rufina DOCG Riserva – это классический пример вина с мощными, ненавязчивыми танинами и в то же время с изысканной утонченностью. Вино обладает оживляющей свежестью и хрустящей кислотностью. Его безупречный баланс предсказывает долгую жизнь. Вино может храниться около десяти лет, а с течением времени оно лишь будет улучшаться в бутылке. Винификация напитка осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре. После малолактической конверсии вино выдерживается в тех же бочках, где протекало брожение, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино подвергается деликатной фильтрации. От 6 до 12 месяцев вино дополнительно созревает в погребах винодельни. Букет вина дарит теплые весенние ощущения, завораживая мелодией, сотканной из нот цветов, цедры цитрусовых фруктов, вишни и минеральных оттенков. Необычайная элегантность и шелковистая мягкость напитка дополняют смелый характер темных фруктов во вкусе. Несмотря на выдержку в барриках, в профиле нет и намека на древесные ноты, Вы просто чувствуете его влияние. Винодельня Сельвапиана принадлежит семье Джунтини с 1827 года и находится к северу от города Понтассиев и к востоку от Флоренции. В настоящее время она находится под управлением Федерико Джунтини Массети и его сыновей. Философия хозяйства заключается в производстве более легких и свежих вин, чем многие Кьянти Классико, в соответствии с принципами органического виноделия. Франческо всегда верил в уникальность и огромный потенциал региона Руфина, который известен своими виноградниками с самыми высокими отметками в Кьянти. Именно он стал одним из первых производителей вина «Riserva» в Тоскане только из ягод Санджовезе, собранных с участков со сниженной искусственно урожайностью.