Вино Michele Satta Cavaliere Toscana IGT, 2018 0.75 л.

Michele Satta Cavaliere Toscana IGT – элегантное красное вино с притягательным букетом и многогранным, плотным вкусом. В его основе ягоды виноградной лозы Санджовезе, которая выращивается преимущественно на «молодых» виноградниках, расположенных в зоне Кастаньето. Вино из Санджовезе имеет хороший уровень кислотности. Оно насыщено тонами вишни, розы, сливы и фиалки. После ферментации и мацерации в открытых деревянных бочках с натуральными дрожжами вино помещают для созревания в бетонные емкости. Перед бутилированием вино выдерживается 18 месяцев. Вино может храниться около двадцати лет. Тоскана – один из самых знаменитых винных регионов Европы. Виноград, который выращивают в этом регионе, сохраняет баланс кислотности, сахара и ароматики. Винодельческая зона Болгери стала успешна не так давно – с конца 1990 г. Лозы винограда выращивают на небольшом плоскогорье в непосредственной близости от моря (около 2 км). Простой фермер Мишель Сатта увлекся виноделием в 1984 году. Он высаживал и культивировал виноградные лозы, собирал урожай винограда. Спустя десятилетие Мишель начал изготавливать вина, выращивать новые сорта винограда, полностью отражающие в себе всю магию терруара Болгери. Сатта на протяжении долгого времени экспериментировал и с размерами бочек, чтобы найти идеальную формулу раскрытия вкусовых качеств ягод сорта Санджовезе.