Вино Dr. Heger Mimus Ihringer Winklerberg Spatburgunder, 2013-2016 0.75 л.

Вайнхауз Хегер Мимус"Шпетбургундер ГГ 2013 — красное сухое вино премиум класса. Производится напиток из технического сорта Pinot noir. Сбор созревших плодов осуществляется на территории виноградника Ирингер Винклерберг, известного своими благоприятными климатическими условиями. Благородный напиток относится к категории grand crû (во французской терминологии) и Grosse Gewachse — в немецком профильном лексиконе. Такими качествами его наделили благоприятное географическое расположение, низкие показатели урожайности, особые условия терруара. Сбор спелых плодов производится исключительно ручным способом. По завершении стадии брожения, напиток оставляют в емкости, без отделения мезги, для последующего извлечения достаточного количества пигмента и других полезных веществ, а также кожицы. Продолжительность этих процессов составляет около 21-28 дней, при этом специалисты компании обязательно контролируют температурный режим. Созревание Weinhaus Heger, "Mimus" Spatburgunder GG производится в течение шестнадцати месяцев, для этой цели используются емкости из дуба, порядка шестидесяти процентов бочек обновляют перед началом технологического процесса. Свое название напиток получил в честь отца действующего владельца бизнеса, умершего в 2004 году.