Игристое Champagne Helene Vertus Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes Champagne AOC 0.75 л.

Blanc de Blancs Premier Cru от Champagne Helene производит сенсацию в качестве изысканного аперитива. Это чистое и искреннее выражение Шардоне с виноградника Vertus, инновационный ассамбляж из старых лоз престижных Премье и Гран Крю региона Шампань. Каждый сбор урожая выявляет резкий контраст между участками старых виноградников у подножия холма и теми, что на склонах. Виноград бережно прессуется, сок слегка осветляется. Игристое вино проходит тщательный процесс производства, включающий двойное холодное отстаивание, спонтанную ферментацию на местных дрожжах при низких температурах и яблочно-молочное брожение, что подчеркивает его элегантность и многогранность. Выдержанное на осадке в течение четырех-пяти лет, шампанское приобретает изысканный мусс и гармоничный баланс свежести и глубины. Дозировка не предусмотрена, чтобы в полной мере сохранить его чистоту. При дегустации вино выделяется свежестью и кремовой текстурой. Утонченный букет с цитрусовыми и цветочными нотами дополнен оттенками фундука, сливочного масла и поджаренного хлеба. Богатый вкус с меловой минеральностью и долгим послевкусием в полной мере отражается характер терруара. Оно для тех кто ищет чистое и аутентичное Cuvee Côte des Blancs. Domaine d'Hélène представляет новое поколение производителей игристых вин, создающих выразительные Блан де Блан в Cramant. Производитель неизменно преуспевает в создании более прохладных, классических винтажей. Это молодой проект Pierre Hugot, потомка старинной семьи виноделов. Получив ценный опыт работы в таких уважаемых поместьях, как Comte Liger-Belair, Chavy-Chouet и Roulot, он вернулся домой, унаследовав несколько небольших участков, площадью едва ли не гектар. Начав с нуля, Пьер стремится создать новое, устойчивое, ориентированное на качество хозяйство, которое он очаровательно назвал в честь своей бабушки по материнской линии, Hélène. Виноделие ведется по строгим принципам биодинамики, полностью исключая гербициды для улучшения терруара и естественного баланса виноградника.