Игристое вино Can Sumoi Ancestral Montonega, 2018 0.75 л.

Вкус

Элегантный, чуть солоноватый вкус игристого вина обладает освежающей кислотностью и нежными тонами абрикоса, лимона и зеленого яблока, сопровождающимися долгим, живым послевкусием с нотками жареных орехов.

Аромат

Чистый, свежий, изысканный аромат игристого вина соткан из нот белых цветов, яблок и спелых персиков, сквозь которые проступают яркие минеральные акценты.

Цвет

Игристое вино бледно-соломенного цвета со стойким, красивым перляжем.

Сочетания

Игристое вино рекомендуется подавать к морепродуктам, легким рыбным закускам, суши и сашими.

Игристое вино Кан Сумои Ансестраль Монтонега производится из винограда сорта Парельяда. Парельяда обладает богатым вкусом и ароматом. Эксперты его считают самым ароматным белым сортом из всех культивируемых в Испании сортов. Сорт винограда Парельяда одаривает вино оттенками зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, а также цветов. Роскошный и изысканный аромат игристого вина наполнен нотами белых цветов, яблок и спелых персиков, дополняет букет яркое минеральное кружево. Каталония занимает особое место на винной карте Испании, так как здесь производят большое разнообразие вин. Несмотря на довольно небольшую территорию, Каталония отличается богатым разнообразием терруаров. Виноградники располагаются на берегу Средиземного моря в северо-восточной части Испании. Испанское игристое, полное яблочных, травяных нот, укрытых под нежной мягкой пеной с деликатными пузырьками – феерия радости на каждый день. Can Sumoi является проектом известного винодельческого хозяйства Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi ведет свою историю с 1645 года. Во владении поместья 400 гектаров земель. На виноградниках культивируют исключительно местные сорта винограда: Чарелло, Парельяда (называемый здесь «Монтонега») и исчезающий сорт Сумоль, следуя при этом принципам органического земледелия. Средний возраст лоз составляет 20–45 лет. Почвы на виноградниках богаты минералами. Собирают виноград только вручную. Процессы винификации протекают без оклейки, фильтрации и добавления диоксида серы.