Вино Maison Stephan Coteaux de Bassenon Cote-Rotie AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина плотный, но не тяжелый, колоритный, сбалансированный, элегантный, с нотами черных фруктов, горькой вишни, сливы и кровавого апельсина, которые сливаются воедино с оттенками лаврового листа, белого перца, горького шоколада и сладкого табака, мощными танинами и хорошо интегрированной кислотностью. Долгое, стойкое, свежее послевкусие пронизано бодрящей минеральной жилой.

Аромат

Теплый аромат вина окутывает выразительными тонами дыма, графита и дубленой кожи. После аэрации на первый план выходят ноты ежевики и какао.

Цвет

Вино темно-вишневого цвета.

Сочетания

Вино идеально сочетается с дичью (кабан, заяц, олень) и белой рыбой, например, Тюрбо.

Красное сухое вино Мэзон Стефан Кото де Бассенон произведено из трех сортов винограда. Сира дарит вину ноты пряностей, оттенки шоколада, черного перца и смородинового джема. Серин – клон Сиры в Кот-Роти. Белый сорт Вионье традиционно используют в блендах Кот-Роти для того, чтобы улучшить цвет красного вина и сделать его более легким и свежим. Винтаж 2018 года привлекает тонами какао, мотивами спелой ежевики, оттенками дыма и графита. Хорошей идеей будет подать к этому красному вину гамбургер с сыром, барбекю, пряный стейк. На юге Франции по обоим берегам реки Роны раскинулся обширный винодельческий регион под названием Долина Роны. Вина Роны обрели известность в начале XIV века, когда Папа Климент V переехал из Рима в Авиньон. Кот-Роти располагается на правом берегу Роны. Виноградники этой винодельческой зоны принято считать наиболее престижным в северной части Долины Роны. Здесь производят вина с южным темпераментом с чарующей мягкой фруктовой тонкостью и уверенными танинами. Жан-Мишель Стефан по линии своего отца и прадеда происходит из семьи фермеров. Вначале винодельческое поместье включало 2 гектара в районе Кот-Роти, собранный виноград продавали местному виноторговцу. Только в 1994 году было выпущено первое вино поместья. В 2017 году Жан-Мишель Стефан объединил усилия со своим сыном Романом, чтобы создать дом Maison Stephan и написать новую главу в семейной истории.