Coche-Dury
Вино Domaine Coche-Dury – это великая вещь!О Бренде
Владельцем и главным виноделом Domaine Coche-Dury является Жан Франсуа Кош-Дюри (Jean-François Coche-Dury), один из самых известных производителей вина в Бургундии. Хозяйство в основном специализируется на производстве высококачественных белых вин. Также создает замечательные красные вина из сорта винограда Пино Нуар в небольшом количестве.
Поместье Кош-Дюри было основано в межвоенные годы и значительно расширилось с 1964 года, когда Жорж, отец Жана-Франсуа, приступил к увеличению виноградных владений и продаже большего количества вина в розницу, а не оптом торговым фирмам. После того, как Жан-Франсуа унаследовал поместье в 1972 году он продолжил этот курс. Однако, его цель была – владеть небольшим количеством виноградников, но только самого высокого качества. Домен был тогда признан одним из ведущих производителей белых вин, таких как: Meursault Perrieres 1er Cru и Corton Charlemagne.
С 2012 года хозяйством управляет сын Жана-Франсуа Рафаэль вместе со своей женой Шарлин. Ранее на этикетках фигурировали инициалы «JF», а теперь их заменили на «C&R». Рафаэль более половины своей жизни провел среди виноградных лиан, помогая отцу и сейчас он с успехом продолжает семейный бизнес. Домен площадью 10,5 га относительно небольшой; 9 гектаров земель расположены в Мерсо, а остальные участки – в Поммар, Монтели, Окси-Дюресс, Пулиньи-Монраше и Кортон-Шарлемань. Большинству виноградных лоз от 30 до 40 лет. Общий объем производства составляет около 60 000 бутылок.
Урожай обычно собирают рано, чтобы обеспечить высокую кислотность, которая позволяет винам выдерживаться в течение длительного времени в погребах. Гроздья винограда подвергаются тщательной сортировке и деликатному прессованию. Бочки, в которых проходит ферментация и выдержка ежегодно обновляются. Вина хозяйства перед бутилированием не подвергаются фильтрации. Сегодня 70% собранного урожая используется для производства вина, а остальная часть по-прежнему продается, как и в прошлом, торговцам.
Винодельческое хозяйство производит вина с особенным характером, благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику. Высокое качество и уникальный аромат вин очень быстро сделало напитки признанными не только во Франции, но за ее пределами.
Сегодня вина Coche Dury отличаются неизменно стабильным качеством, прямолинейным стилем, полным утонченности. В невероятно свежих, интенсивных напитках с большим потенциалом хранения ощущаются изысканные фирменные нотки лесного ореха.
Продукция домена включает белые вина: Meursault, Bourgogne Chardonnay, Meursault Les Rougeots, Corton-Charlemagne Grand Cru, Meursault Premier Cru Genevrieres, Puligny-Montrachet Les Enseigneres, Meursault-Perrieres Premier Cru, Bourgogne Aligote, Meursault Les Chevalieres, Meursault Premier Cru Caillerets, Meursault Premier Cru Les Charmes, Meursault Les Vireuils.
Красные вина: Bourgogne Pinot Noir, Auxey-Duresses, Volnay Premier Cru, Monthelie, Meursault Rouge, Pommard Les Vaumuriens, Bourgogne Grand Ordinaire Rouge, Corton Grand Cru.
Domaine Coche-Dury Meursault Blanc
Богатое, насыщенное, энергичное белое сухое вино из Морта Шардоне. Бургундское вино балует кремовой текстурой, освежающей кислотностью и выраженными минеральными нотами.
Domaine Coche-Dury Monthelie AOC
Бургундское элегантное, сбалансированное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемый в Монтели в субрегионе Кот де Бон. Насыщенный букет плавно переносит в шелковистый вкус с длительным послевкусием с пряными мотивами.
Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses AOC
Красное сухое вино, созданное из знаменитого винограда сорта Пино Нуар. Виноградные лозы культивированы в Оксе-Дюресс. Вино чарует роскошным ароматом и глубоким фруктовым вкусом с легкими акцентами дыма.
