Вино Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses AOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Мягкий, гармоничный и элегантный вкус с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, хрустящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием с минеральными тонами.

Аромат

Насыщенный аромат вина раскрывается щедрыми тонами темных фруктов и специй.

Цвет

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Сочетания

Вино станет прекрасным дополнением к жареной говядине, твердому сыру или фруктовому пирогу.

Спрос на вина всемирно известного производителя Domaine Coche-Dury растет в геометрической прогрессии. Жан-Франсуа Кош-Дюри производит одни из самых лучших белых вин Бургундии, которые стали культовыми. Но также в коллекции есть замечательные ароматные вина из винограда Пино Нуар. Свежие и сбалансированные вина невероятной утонченности и прекрасного вкуса. Характерной особенностью напитков является большой потенциал хранения, глубокий вкус с нежным, слегка сладковатым оттенком лесного ореха. В рецептуре красного вина используется виноград сорта Пино Нуар, который произрастает в апелласьоне Оксе-Дюресс на почвах из мела и мергеля. Винификация осуществляется по традиционной технологии с ферментацией и выдержкой в бочках из благородных пород дуба. Розлив в бутылки происходит без оклейки и фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет. Винодельческое хозяйство Домен Кош-Дюри расположено в Мерсо и было основано в 1920 году Леоном Кошем (Leon Coche), который не только производил собственные вина, но и продавал часть урожая местным торговцам. Только к 1978 году винодельня стала именоваться Domaine Coche-Dury. С 1999 года во главе Домена стоит сын Жана-Франсуа Рафаэль. За годы управления винодельней он приложил много труда, чтобы хозяйство развивалось. Рафаэль увеличил территорию для выращивания винограда до 10,5 га: девять гектаров в Мерсо и остальные – в Поммар, Монтели, Окси-Дюрес, Пулиньи-Монраше и Кортон-Шарлемань. В основном возделываемые лозы Алиготе и Шардоне, раскинувшиеся на восьми гектарах одних из самых престижных виноградников во всем регионе. Секрет успеха знаменитого винодельческого хозяйства заключается в большой заботе и внимании, уделяемом на каждом этапе производства.