Yarra Yering
Каждый глоток из того же бокала – это новое вино…О Бренде
Ученое виноделие
Легенда австралийского виноделия Бэйли Карродус посадил виноградные лозы в 1969 году на заброшенных землях у подножия холмов Варрамат. Прежде чем он обрел свою «винную крепость» и стал производить лучшее австралийское вино, он успел стать дипломированным специалистом в области садоводства, поработать научным консультантом в Министерстве сельского хозяйства Новой Зеландии. Карродус не остановился на достигнутом, решив углубить свои знания в области виноделия, он получает второе высшее образование. Венцом его обучения становится защита докторской диссертации и получение ученой степени доктора философии (Ph.D.). Элегантность вин Оксфорда вдохновила ученого отправится в путешествие по Франции, Португалии, Испании, Италии, чтобы познакомиться с искусством виноделия на практике, увидеть своими глазами, «как это работает» и что нужно для настоящего успеха.
Колыбель вин Yarra Yering
Долина Ярра, являющаяся центром австралийского виноделия, расположена у подножия гор. Из-за морского прохладного климата виноград созревает медленно, но вина из него получаются с удивительно мягким вкусом. Получив место преподавателя в Мельбурнском университете, Бэйли Карродус в поисках идеального места для виноградника в конце концов находит эту долину. Деятельный ученый отправлял своих студентов с отделения ботаники изучать флору, почвы, топографию долины Ярра. Определив идеальное место для винных лоз, Карродус со знанием дела посадил первые саженцы. Его знания и труд помогли ему сделать Yarra Yering успешной и известной винодельней.
Старые и новые звезды виноделия долины Ярра
Первый винтаж Dry Red Wine No.1, выпущенный в 1973 году, был выполнен в стиле Бордо, а Dry Red Wine No.2 был блендом, вдохновленным искусством виноделия долины Рона. Yarra Yering – элегантные, мощные вина с отличным потенциалом к выдержке. Они имеют уже в молодом возрасте интересный, приятный букет. Бренд Yarra Yering быстро достиг коммерческого успеха и стал известен во всем мире. Сегодня традиции винодельни продолжает Сара Кроу, признанная восходящей звездой австралийского виноделия, лучшим австралийским виноделом в 2017 году. На винодельне также живет 22-летняя кошка Хуту, которая любит спать на клавиатуре ноутбука и с нетерпением каждый раз ждет дня, когда бочки наполняются вином, ведь тогда на винодельне собирается вся команда Yarra Yering, и ей не так одиноко.
