Taylor’s
О Бренде
Случайности не случайны: история портвейна
На северо-востоке Португалии в долине реки Дору производят одно из известнейших крепленых вин – портвейн. Свое название портвейн получил в честь города Порту, расположенного в устье реки Дору.
Свое название портвейн получил в честь города Порту, расположенного в устье реки Дору. Этот напиток, как и многие изобретения человечества, обязан своему рождению случайности и... человеческой лени. В XVIII веке между Англией и Португалией был заключен торговый договор. Португальские виноделы стали думать, как им сохранить качество перевозимого вина, которое портилось, находясь длительное время в бочках на борту корабля.
Длительную морскую перевозку лучше переносят, не теряя своего качества, крепкие вина. Именно поэтому у виноделов появилась идея доливать в вина спирт. Но работники, не придавая большого значения последовательности действий и существованию определенной схемы и порядка, доливали спирт в бочки, не дожидаясь окончания брожения сусла. Так в вине сохранялся сахар, и вино получалось крепким и сладким.
Taylor’s: приверженность традициям
Taylor’s – одна из старейших компаний, производящих портвейн. Она была основана в 1692 году. На виноградниках Taylor’s виноград собирают вручную, ягоды проходят строгий отбор. Портвейны отличаются элегантностью, гармоничностью, «сдержанной» силой, а также потрясающим потенциалом к «благородному» старению. Taylor’s остается независимым предприятием с самого основания компании. На протяжении более трех столетий Taylor’s хранит и передает бесценное наследие, навыки и опыт, уроки искусства производства прекрасного премиального портвейна. Успех Taylor’s тесно связан с прекрасной долиной Дору. Компания заботится об окружающей среде, оберегает сокровище Дору, следуя особым виноградарским техникам.
Различные стили Taylor’s
Юные портвейны Taylor’s отличаются плотностью и ярким характером. Они обладают прекрасным потенциалом к старению, с выдержкой портвейн приобретает благородную элегантность с немного суховатыми нюансами.
Taylor’s производит чудесные портвейны, выдерживаемые в деревянных бочках, а также имеет одну из самых обширных коллекций бочковых вин, из которых впоследствии получаются исключительные портвейны Tawny. Среди заслуг компании можно отметить и то, что она первой стала производить портвейны в стиле «Late Bottled Vintage» («винтаж позднего розлива»). Такой портвейн бутилируют после выпуска классических винтажей.
