Domaine Renе Bouvier
Воссоединение с природой...О Бренде
Лучшие виноградники Бургундии
Винодельня Domaine Renе Bouvier располагается в бургундском Кот де Нюи, а именно в деревушке Жевре-Шамбертен. Вина здесь производят небольшими партиями, все усилия виноделов брошены на улучшение качества вина, создание уникального букета вкуса и аромата. Безраздельным властителем области является Пино Нуар. Всю элегантность, весь свой сложный и глубокий характер капризный Пино раскрывает в Кот де Нюи. Большинство виноградников винодельни расположены в следующих коммунах:
• Марсанне: Лучшее розовое вино Renе Bouvier с земляничными нотками производят именно здесь. Также коммуна может похвастаться «сочными» красными винами и неплохими белыми.
• Фиссен: Коммуна известна своими красными винами. Глубокие, «прочные» вина с тонами красных ягод, мускуса и кожи.
• Жевре-Шамбертен: Любимое вино Наполеона. Здесь производят красные вина с сильным «мужским» характером. Имеет отличный потенциал к выдержке. Молодое вино Жевре-Шамбертен пахнет черешней, горьким шоколадом. Выдержанное вино приобретает нотки лакрицы и трюфеля.
Дед, отец и сын Бувье
Во главе Domaine Renе Bouvier стоит уже третье поколение виноделов. Хозяйство было основано в 1910 году Анри Бувье. Рене продолжил дело отца, он покупал и арендовывал виноградники для дальнейшего развития винодельни. Помимо привычного расширения площади виноградников Бернар, сын Рене, экспериментирует с технологией сбора винограда, а также производства самого вина, что стало результатом новой философии компании. Бернар, увлеченный винодельческими экспериментами, строит в 2016 году новую винодельню в Жевре-Шамбертен. Бернар получил возможность дольше выстаивать вино, пробовать выстаивать вино в различных бочках, улучшать вкус, совершенствовать его, пробуя новые методики и техники.
Стиль и философия Domaine Renе Bouvier
На протяжении 20 лет в Domaine Renе Bouvier уделяется особое внимание почве, на которой произрастает виноградная лоза. Виноград, собранный в правильное время, созревший, полный сока и богатого вкуса – 80% основы характера будущего вина. Виноград в момент достижения им идеального уровня зрелости дарит вину шелковистые и изысканные танины. Винодельня Domaine Renе Bouvier бережно относится к терруару, основная задача – аккуратно собрать виноград, произвести прекрасное и благородное вино. Стиль Domaine Renе Bouvier – гармония с биологическими ритмами, дружественное сотрудничество с природой, торжество вкуса.
