Cambrico
«Vinos de paisaje y bosque»О Бренде
Где рождаются пейзажные и лесные вина
В 2006 году Фернандо Майо начал строительство винодельни Cambrico, прекрасно вписанной в ландшафт старых виноградников на террасах, в районе Вильянуэва-дель-Конде. Архитектор Конча Санчес Майло поддерживает стандарты экологии и устойчивого развития во всех своих проектах. Его задача была спроектировать «невидимую» винодельню из бетона, камня, дерева и стекла непосредственно в горе с выраженными склонами и подножием. Таким образом она идеально сочеталась бы с окружающей средой в центре природного парка.
«Оригинальная» испанская винодельня
Сегодня с террасы уникальной винодельни можно увидеть долину реки Франсия с ее густыми лесами и небольшими парцелями виноградников, а также многочисленные города или монастырь Пенья-де-Франсия. Помещения для производства и выдержки наполовину утопают в горном массиве. Это облегчает гравитационное виноделие и обеспечивает естественную теплоизоляцию.
Калабрийский дарит вино с ароматом роз и апельсиновой цедры
Виноградарям удалось спасти почти вымершие сорта винограда, такие как Калабрийский. В основном алкогольные напитки создаются из местных сортов винограда Руфете и Руфете Бланка.
На гранитных и сланцевых почвах зарождаются сертифицированные, органические свежие и сложные, хрупкие и элегантные вина с превосходной кислотностью. При производстве используется местная культура дрожжей, перекачка на винодельне осуществляется через резервуар, загружаемый самотеком, и насосы никогда не используются.
Винодельческое хозяйство сохраняет культурное наследие, посредством экологического возделывания старейших участков, тем самым способствуя экологическому биоразнообразию.
Cаmbrico Rufete Granito El Pocito 2017
Особенное красное сухое вино производится из винограда Руфете, культивированного на террасированном склоне холма с гранитной почвой и обилием кварца, на высоте от 700 до 800 метров в Вильянуэва-дель-Конде.
О нем говорят: «Дикое, пикантное и сложное, с прекрасным долгим, шершавым послевкусием». Букет из клубники, полевых цветов и ментола перетекает в свежий, шелковистый вкус удивительной сложности.
Cаmbrico Tempranillo 2009
В центре природного парка Сьерра-де-Франсия (Саламанка) сорт Темпранильо выращивают с незапамятных времен. При производстве этого сложного и шелковистого вина используются только самые старые лозы, дающие четыре или пять небольших гроздей. Чистое и насыщенное вино, в котором Вы точно оцените очень живые, сочные фрукты.
Vinas del Cаmbrico Rosado 2017
Свежее, изящное розовое вино изобилует оттенками спелой клубники, красных фруктов и минералов. Нежный, мягкий, гармоничный профиль с фруктово-ягодными акцентами и тонкой кислинкой в сухом послевкусии.
