Dorigo
Путешествие к совершенству вкусаО Бренде
Фриули-Венеция-Джулия (DOC Colli Orientali del Friuli), земля, где почти пятьдесят лет винодельня Dorigo уделяет особое внимание производству и качеству алкогольной продукции, полностью осознавая, что только идеальное сочетание традиций, истории и технологий может позволить получить великолепный виноград, из которого рождаются великие вина.
Винодельня была основана в 1966 году Джироламо Дориго. Потенциал почв Фриули очевиден был с самого начала, и благодаря упорному труду и страсти, которые Джироламо всегда питал к виноделию, вскоре были достигнуты ожидаемые результаты.
В течение нескольких лет винодел путешествовал по Франции, чтобы научиться производить игристое вино, изучить методы винификации и таким образом добиться успеха в производстве шипучего напитка классическим итальянским методом. Результатом является восхитительный Dorigo Brut с ярким букетом с нотками дрожжей и ароматной хлебной корочки.
Восстановление лозы Pignolo
Винодел сделал первые шаги по восстановлению древней лозы Пиньоло, заново открытой Дориго, который верил в потенциал этого великого сорта Фриули. Количество производимого вина из этого винограда ограничено, поскольку на ферментацию отправляются только лучший виноград. В результате получаются возвышенные, элегантные, но строгие красные вина с хорошим потенциалом хранения, с нотками пряностей, малины, табака, красных фруктов с существенной танинной ноткой. Идеальные красные вина в бордоском стиле производятся традиционным методом с использованием бочек из французского дуба.
Сегодня в ассортименте бренда есть такие вина, как «Chardonnay», «Schiopettino», «Pinot Grigio», котируемое «Pignolo», а также «Ribolla», «Refosco», «Verduzzo». Одни из старейших десертных вин Фриули («Traminer», «Cabernet Franc» и «Merlot») характеризуются золотисто-желтым цветом и интенсивным букетом из акации и персикового меда.
Эксперименты и традиции
Алессио, сын основателя, а ныне менеджер компании, знакомит нас с миром вин Дориго. Этот бренд является синонимом страсти, исследований, преданности делу, постоянных экспериментов, инноваций и в то же время уважения к традициям виноделия.
Многие лозы раскрыли свой потенциал и обогатили изысканные напитки неподражаемыми вкусовыми гранями. «Ronc di Juri» отличается структурой, мягкостью, тонкостью и гармонией ароматов, «Piccolit» поражает восхитительным букетом, свежестью и кремовой текстурой, а «Montsclapade» – многогранностью и ярко выраженной освежающей кислотностью.
«…превращая виноград в благороднейший напиток»
О своих винах Дориго рассказывает так: «Никто не обязывает нас пить вино. Если мы открываем бутылку, мы делаем это для того, чтобы порадовать себя, подарить эмоции друзьям, ради удовольствия открыть для себя новые ароматы и новые вкусы. Это послание, написанное внутри наших бутылок. Послание, которое передает нашу любовь к земле и ее плодам, преданность людей, которые ее обрабатывают, эмоции, которые они испытывают, превращая виноград в благороднейший напиток».
Вина Prestige Line обладают невероятным потенциалом выдержки и развития в бутылках.
Dorigo Montsclapade Colli Orientali del Friuli DOC
Это самое известное вино в коллекции бренда. Купаж Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выдержанный в течение 24 месяцев в бочках, впечатляет структурой и элегантностью, достигнутой благодаря тщательной и терпеливой работе купажистов. Богатый аромат вина впечатляет оттенками черных ягод, перца, лакрицы, какао, кожи и хинина.
Вина Color Line демонстрируют идеальное сочетание навыков для создания вина, которые расскажут обо всех красках терруара.
Dorigo Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC
Красное сухое вино создано из сорта Скиоппеттино, также известного как Риболла Нера. Это еще один местный сорт, который почти вымер. Отличительной особенностью Schioppettino является его аромат, в котором преобладают характерные ноты зеленого перца, наслаивающиеся на красные фрукты и кожу. Вкус идеально сбалансированный, продолжительный и бархатисто-гладкий.
Игристые вина Perlage Line – самая представительная продукция винодельни.
Dorigo Brut
Это одно из любимых вин производителя, которое производится уже более 30 лет. Вино созревает на осадке 24 месяца, прежде чем проводят дегоржаж и выпускают на рынок. Универсальное игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также идеально сочетается с белым мясом или закусками из рыбы.
