Вино Astrale Special Edition Rosso d'Italia 0.75 л.

Вкус

Округлый, полнотелый, щедрый, превосходно структурированный вкус с бархатистой текстурой, тонами красной смородины, ежевики, вишни, древесины и специй, шелковистыми танинами и мягким, продолжительным послевкусием.

Аромат

Многогранный, чистый аромат раскрывается оттенками малины, ежевики, чернослива и ванили в обрамлении пряных специй и табака.

Цвет

Вино красно-рубинового цвета.

Сочетания

Красное вино прекрасно подойдет к мясным закускам, паштетам, утиной грудке и выдержанным сырам.

От страстного итальянского производителя, который умеет передать всю суть солнечного климата, создавая яркий и свежий вкус, каждый глоток Astrale Special Edition Rosso d'Italia отражает качество и традиции мастерства. Peppe Rannazzu всегда отдает предпочтение аутентичности, вниманию к деталям и огромному потенциалу, заложенному в каждой ягоде винограда. Изучение уникальности урожая и изменения его ароматического профиля, связанного с конкретными сезонными условиями, рождает в бокале взрыв искрометного средиземноморского солнца. Молодое и ароматное вино, впервые произведенное в винтаже 2018 года, обладает свежими фруктовыми нотами и отличается тонким, стойким вкусом. В рецептуре используется купаж из красных сортов винограда: Неро д'Авола, Примитиво, Санджовезе, Монтепульчано и Альянико. Виноград собирается вручную в отдельных регионах (Сицилия, Апулия, Тоскана, Абруццо и Базиликата). Благодаря этому вино получается насыщенным, но в тоже время мягким и элегантным. Special Edition демонстрирует лучшее из того, что каждый виноград может привнести в купаж. Современный̆ и точный̆ подход к виноделию является ключом к сохранению интенсивности ароматов и выражению полного потенциала различных сортов. Пышность вкуса достигается за счет частично высушенного Primitivo, в то время как сложность профиля обеспечивается благодаря холодной мацерации и тщательному использованию различного дуба. После ферментации с отборными дрожжами при контролируемой температуре и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных емкостях и дозревает в бочках. Перед подачей обязательно рекомендуется декантация. С первых секунд интригует аромат малинового джема, лакрицы и табака. В мягком, идеально сбалансированном вкусе с шелковистыми танинами ноты фруктов переплетаются с дымно-пряными нюансами, намекая на легкий древесный поцелуй в послевкусии. С 2011 года компания Astrale предлагает новую концепцию напитков, устремляясь в небеса энологии. Руководителем и создателем этого проекта является Пеппе Рандаццо, энолог, родившийся на Сицилии, но вскоре принятый всем миром. Из очаровательного сицилийского города Авола Пеппе отправился в долгое путешествие, которое привело его через четыре стороны света, от Калифорнии до Новой Зеландии, в самое сердце Тосканы. Проект Астрале – наследник тысячелетней истории и воплощение качества, не знающего границ, подобно небу, ласкающему Италию. Использование современных методов виноделия позволяет сохранить интенсивность ароматов и раскрыть весь потенциал различных сортов винограда. Роскошные и элегантные вина с многогранным, сложным характером – это путешествие во времени и пространстве.