Вино Cusumano Nero d’Avola Terre Siciliane, 2014-2018 0.75 л.

Италия считается самой древней страной, которая открыла миру удивительные сорта итальянских вин. Еще в античные времена крупным центром виноторговли был древнеримский город Помпеи, но и после извержения Везувия страна продолжала писать свою «историю виноделия». Напиток прочно вошел в обиход итальянцев и стал продуктом повседневного потребления благодаря Римской католической церкви. В 1960-е годы итальянцы создают персональную классификацию вин, благодаря которой в 80-е гг. мировой интерес к итальянскому вину возрастает в разы. Вина из Италии подразделяются по следующим классам качества: столовые VdT (Vino da Tavola), местные IGT (Indicazione Geografica Tipica), марочные DOC (Denominazione di Origine Controllata) и марочные DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita).К винам Vino da Tavola не предъявляются жесткие требования к способам производства и выбору сортов винограда, IGT производятся только из сортов, выращенных в конкретном регионе «страны вин». Знаки качества DOC и высшая категория DOCG говорят сами за себя, они достойны только тех вин, которые прошли все стадии проверок с самого рождения. Разнообразие микроклимата и почв дают возможность виноделам создавать страстные винные напитки с богатым вкусом, которые могли родиться в одном из самых прекрасных мест на планете Сицилии. На «райском солнечном острове», преимущественно выпускают белые вина, но есть и отдельные экземпляры, которые также достойны вашего внимания: Сира, Неро д`Авола, Каберне Совиньон и Мерло. Винтажное вино Cusumano Terre Siciliane 2014-2018 изготовлено из самого распространенного сорта черного винограда Неро д`Авола (Nero d’Avola), плантации которого располагаются в южной и юго-восточной части волшебного острова. Nero d’Avola в переводе с итальянского, означает «черный из Авола». Вино Terre Siciliane от компании Cusumano (Кузумано) обладает глубоким, насыщенным рубиновым цветом и сильной положительной энергетикой, словно драгоценный камень королей. Средний возраст виноградных лоз Nero d’Avola составляет пятнадцать лет. Исключительно ручной сбор спелых гроздьев в начале осени позволяет полностью раскрыть потенциал плодов. Первоначально виноград проходит двух дневную холодную мацерацию на кожице при температуре 5 °С, а после классический процесс ферментации при 26-28 °С, при этом напиток постоянно находится в движении (перемешивается). После ферментации сусло прессуется и отправляется на яблочно-молочное брожение в баки из нержавеющей стали. Отдыхает вино на осадке около пяти месяцев, приобретая притягательный ягодный аромат с превосходно сбалансированным вкусом с фруктово-пряными нотами, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.