Вино Castellare di Castellina Vignatorta Chianti DOCG, 2022 0.75 л.

Вы Кьянти любите или ненавидите? Это вино, несомненно, является одним из наиболее типичных напитков в Тоскане, и обладает таким высоким качеством и совершенством, что его знают, ценят и экспортируют по всему миру. Castellare di Castellina находится в самом сердце Кьянти Классико и сегодня пользуется статусом как культового, так и уважаемого производителя в Тоскане. Vignatorta Chianti DOCG воплощает в себе классическое, простое очарование региона. Купаж состоит из неотразимо нежного Санджовезе с небольшой долей Канайоло. При производстве применяется традиционная винификация с ферментацией и выдержкой в стальных резервуарах. Вино обладает превосходными органолептическими характеристиками. Оно может похвастаться глубоким гранатово-красным цветом с оттенками фиолетового и фруктово-пряным букетом. Мягкий богатый вкус гармонично сочетает ноты красных и черных ягод, обволакивающую сладость шоколада, перечную остроту и немного ароматного табака. Бархатистая текстура уравновешивает танинность и кислотность. Долгое, стойкое послевкусие обладает деликатной минеральностью, характерной для виноградников Кастелларе ди Кастеллина. Винодельческое хозяйство Castellare di Castellina родилось из союза четырех поместий (Castellare, Caselle, San Niccolo и Le Case) по инициативе Паоло Панераи с целью производства вина наилучшего качества. Это было в 1970-х годах, когда начался так называемый Ренессанс итальянского вина, в который Castellare внес свой вклад, сочетая традиции и инновации. Виноградники занимают более тридцати гектаров на склонах холмов естественного амфитеатра, обращенного на юго-восток, на средней высоте 370 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет от 7 до более 45 лет. На виноградниках не используются синтетические химикаты из уважения к природе и для того, чтобы обеспечить производство органических вин. Эта философия отражена в этикетках, на которых каждый год изображен редкий и исчезающий вид птиц. Кастелларе продолжает производить вино по тосканскому методу и в своем уважении к наименованию «Chianti Classico» — используя только местные тосканские сорта винограда для создания вина, которое признано на международном уровне как одно из лучших красных вин в мире.