Вино Calafata Majulina Toscana IGT, 2020 0.75 л.

Чтобы узнать, настоящий характер Agricola Calafata, стоит обратиться к их творению — биодинамическому вину Majulina Toscana IGT, которое выпускается в ограниченном количестве. В его рецептуре используется ассамбляж винограда: Санджовезе, Чильеджоло, Канайоло и Колорино. Средний возраст лоз составляет 70 лет. Почвы с преобладанием глины и известкового мергеля способствуют повышению концентрации виноградного сусла, так называемого «виноградного меда». После спонтанного брожения вино выдерживается 10 месяцев в стальных резервуарах и еще 4 месяца после бутилирования. Ароматное и сочное вино демонстрирует необыкновенно многогранное благоухание дикой вишни, красной смородины, клубники, можжевельника и шалфея. Мягкий танинный шлейф дополняет изысканную вкусовую палитру, развиваясь в приятное послевкусие. Agricola Calafata — социальный сельскохозяйственный кооператив, сочетающий в себе качество продукции, строгость, которую требует земля, и энтузиазм людей, которые на ней работают. Кооператив начал свою деятельность в 2009 году с восстановления территории виноградников. Сегодня помимо виноделия и виноградарства предприятие занимается выращиванием овощей и оливок, садоводством и разведением пчел. Благодаря поддержки компании LuccaBioDinamica на виноградниках практикуется биодинамический подход.