Вино Jean-Marc Pillot Chassagne-Montrachet Mes Vieilles Vignes Rouge, 2017 0.75 л.

Красное сухое вино Жан-Марк Пийо Шассань-Монтраше Ме Вьей Винь обладает приятным ароматом, в котором переплетаются нотки спелых темных фруктов, подлеска, пряностей и дуба. Его изготавливают из винограда эстетического сорта — Пино Нуар, секрет которого заключается в многогранном аромате и отличительном вкусовом показателе – кислотности. Говорят, что «Бог сотворил Каберне Совиньон, а Дьявол – Пино Нуар». Тем не менее, не только любители, но и ценители винодельческого искусства любят его за уникальный сложный вкус. Довольно капризный Pinot Noir по отношению к погодным условиям никогда не смешивается с другими сортами винограда. На винодельне плоды винограда проходят классический процесс винификации в открытых баках со строгим температурным контролем. Вино созревает в дубовых бочках объемом 228 литров. Вино обладает хорошим потенциалом хранения. Виноградник домена Жан-Марк Пийо располагается в южной части коммуны Шассань-Монраше на склоне около деревни Сантене. Семья Пийо достаточно известна в Шассань-Монраше, виноделием эта семья занимается не одно столетие. Жан-Марк является сыном и наследником своего отца Жана Пийо – одного из «тех самых Пийо из Шассани». На виноградниках хозяйства придерживаются органических методов ухода за виноградом. Земля на виноградниках обрабатывается вручную, гербициды и искусственные удобрения запрещены. Вина Жан-Марка Пийо имеют отличное качество и отражают богатство терруара Шассань-Монраше.