Вино Ottella Ripa della Volta Valpolicella Biologico DOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Вино обладает легким, гармоничным, изящным, приятным, отлично сбалансированным вкусом с фруктово-цветочными акцентами, свежей кислотностью, мягкими танинами и послевкусием средней длины.

Аромат

Вино демонстрирует элегантный, утонченный и свежий аромат, сотканный из нот спелых красных фруктов и ягод в обрамлении цветочных нюансов с доминантой фиалки.

Цвет

Вино светло-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Сочетания

Вино достаточно универсально и подходит к широкому спектру блюд, особенно удачно сочетание с соленым мясом и сырами.

В качестве основного сорта винограда для купажа красного сухого вина Ottella Ripa della Volta Valpolicella Biologico был выбран сорт Корвина. Это один из лучших сортов региона Венето. Корвина придает вину аромат красных фруктов, черешни, вишни, корицы, мускатного ореха и гвоздики. В середине XIX века винодельня Azienda Agricola Ottella была единственным производителем вина в Лугане. Этот небольшой винодельческий регион располагается одновременно и в Ломбардии, и в Венето. Почва Луганы глинистая, с осадочными породами, богатыми минеральными солями. На такой земле работать непросто, но особенности ее состава делают местное вино ароматным, хорошо сбалансированным, в нем можно почувствовать чистые ноты миндаля и цитруса. Владельцы винодельни Azienda Agricola Ottella, братья Монтресор, внедряют в производство современные технологии, сохраняя давние традиции винодельни. Маркировка «Biologico» означает, что виноград для этого вина был выращен в естественных условиях, без использования для удобрения почвы вредных веществ. Вкус вина Ottella Ripa della Volta раскрывается наиболее полно в сочетании с телячьими медальонами по-гречески и выдержанными сырами (пармезан, грюйер, чеддер). Также идеальным дополнением к этому итальянскому красному сухому вину будет ризотто. Это вино будет отличным завершением вечерней трапезы.