Вино Nikolaev & Sons Polyot Shmelya, 2020 0.75 л.

Знакомы ли Вы с винными сортами винограда Марсан и Русан? Они не у всех на слуху, но как только Вы попробуете невероятное летнее вино «Полёт Шмеля» от «Николаев и Сыновья», они не оставят Вас равнодушными. Два этих сорта традиционно хорошо сочетаются из-за хорошей структуры и тела в сочетании с минеральной текстурой Marsanne, с одной стороны, и более элегантного по телу, но очень богатого ароматическими травяными компонентами Roussanne, с другой стороны. Белое сухое вино урожая 2022 года производится из винограда с собственных участков в Долине Лефкадия, высаженных на известняковых почвах с низким содержанием органических веществ. Сырье тщательно сортируют вручную и подвергают прямому прессованию. При производстве применяется традиционная винификация с ферментацией и выдержкой в течение девяти месяцев в дубовых бочках. Далее вино созревает четыре месяца на полном дрожжевом осадке с баттонажем. Благодаря сложному процессу выдержки в бочках из венгерского, кавказского и французского дуба получается элегантное насыщенное вино с углубляющимися фруктовыми тонами, подкрепленными выраженной минеральностью. Букет сложный, мощный из плодово-медовых ароматов с нюансами выпечки и орехов. Оттенки белых фруктов, сухофруктов и меда скользят по мягким танинам, которые тают в ярком послевкусии с нюансами дыма и специй. Вам потребуется всего минута с небольшим, словно «полёт шмеля», чтобы ощутить богатый и насыщенный вкусовой профиль напитка, который сохраняется долго и настойчиво. Долина Лефкадия – это целый винодельческий регион с разными почвами, высотами и микроклиматами. Здесь сочетаются прохладное влияние Большого Кавказского хребта и теплого Черного моря, тяжелая глина и известняки. Культивируют на участках классические французские сорта и древние грузинские. Это многообразие позволяет делать вина в самых разных стилях. Все начиналось с покупки участка земли в поселке Молдаванское Краснодарского края в 2007 году и безумной мечты – создать в России выдающееся вино мирового уровня. Виноградники компании Лефкадия занимают 80 га на южных склонах Кавказа на высоте 140-240 метров над уровнем моря. Это семейное предприятие. Основателем проекта является Михаил Иванович Николаев. В проект были приглашены винодел мирового уровня Патрик Леон и консультант-агроном Жиль Рей. Вина, созданные компанией, роскошные, мощные, концентрированные. За годы неустанной работы семья Николаевых создала не просто качественные и стабильные вина, оформленные в бренды с различной философией, но, что еще важнее, – настоящий апелласьон, где сегодня сосуществуют несколько виноделен и подходов.