Вино Manoir de la Tete Rouge Les Fontenelles Saumur AOC, 2020 0.75 л.

Биодинамическое розовое вино Manoir de la Tete Rouge Les Fontenelles Saumur AOC производится из купажа винограда сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон. Ягоды тщательно отбираются с каждой виноградной лозы, подчеркивая свой индивидуальный характер и уникальность терруара. Благодаря кремниевой и глинисто-известковой почве с большим содержанием железа, вина демонстрируют мягкий, чистый вкус и освежающий аромат. При производстве розового вина применяется традиционная винификация. Для сохранения свежести и яркой фруктовости ферментация с местными дрожжами проходит в стальных чанах. Вино созревает более полугода в стальных резервуарах. В результате освежающий букет раскрывается оттенками клубники, цитрусовых фруктов и белых цветов. Кислотность свежая, но умеренная. Французская винодельня Manoir de la Tete Rouge является частью AMAP (Ассоциация поддержки крестьянского сельского хозяйства) Doué la Fontaine. Особняк Manoir de la Tete Rouge был построен в 1649 году у подножия холма Пюи-Нотр-Дам. В 1995 году Гийом Рейнуар купил готовый участок с виноградниками 10 га в самом сердце луарского района Сомюр. Терруар славится лучшими глинисто-известняковыми почвами. В 1998 году винодельческое хозяйство перешло на органическое земледелие. Винодельня уделяет внимание каждому этапу производства и стремится к созданию уникальных вин с неповторимым характером.