Вино Belbek Rose, 2022 0.75 л.

Вкус

Освежающий, чистый, сбалансированный, стойкий вкус с легкими оттенками клубники, вишни, малины, великолепным балансом между сладостью и свежей кислотностью. Послевкусие гармоничное с приятной свежестью.

Аромат

Розовое вино демонстрирует нежный освежающий аромат с тонами красных ягод и барбариса с легким шлейфом из леденцов.

Цвет

Вино персиково-розового цвета.

Сочетания

Вино послужит прекрасным аперитивом и составит отличную пару холодным легким закускам, красной рабе, паштетам, пряным сырам и ягодным десертам.

Belbek Rose — это образец современного крымского стиля. Терпкое, но при этом свежее вино с яркими ягодами и неожиданным «минерально-каменистым» оттенком во вкусе. Оно идеально подойдет тем, кто хочет разнообразить свою винную коллекцию и открыть для себя сухие розовые вина с характером. Главное — не откладывайте дегустацию. Пока вино молодое, его взрывная кислотность и насыщенный букет раскрываются в полной мере. Все начинается на виноградниках, раскинувшихся вдоль долины реки Бельбек, где близость моря и каменистые почвы дарят винограду особый стиль. Вино создано из купажа нежного Пино Нуар и структурного Каберне Совиньон. Урожай собирают исключительно вручную в момент идеальной спелости ягод. После деликатного прессования сок отделяется от кожицы, что вино приобретает тот самый нежный розовый оттенок, без лишней насыщенности и терпкости. Затем сусло переливают в стальные резервуары, где при строгом контроле температуры начинается ферментация. Вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем. Это придает напитку едва уловимую округлость и бархатистую текстуру, делая вкус более глубоким и сложным, чем у обычного розе. Первое, что замечаете в бокале, это его нежный персиково-розовый отлив. Букет раскрывается сочной клубникой и вишней с легким ароматом барбариса. Постепенно слышны ноты сушеной земляники, цедры красного яблока и едва уловимая прохлада сырого камня. Вкус с освежающей кислотностью, тонами спелой малины и лесных ягод оставляет чуть терпкое послевкусие с намеком на шиповник и леденцы. Шлейф не задерживается слишком долго, но оставляет приятное желание сделать еще один глоток. Линейка вин «Бельбек» — это авторский проект Сергея Бескоровайного. История проекта началась с того, что мастер винодельни, вдохновленный поездками по Европе, вложил личные средства в закладку виноградников на плато Кара-Тау, в долине реки Бельбек. Место для виноградников было выбрано неслучайно. Здесь, на высоте около 150 метров над уровнем моря, сочетание морского бриза и горного воздуха создает уникальный микроклимат, позволяющий виноградной лозе созревать мягко и равномерно. Сегодня это современное производство с собственными виноградниками (около 37 га) и полным циклом создания «другого» крымского вина — честного, органического и очень индивидуального.