Вино Kanonkop Kadette Cape Blend, 2014 0.75 л.

Вкус

Вкус вина хорошо сбалансированный, яркий, сочный, питкий, c выраженной фруктовостью и приятным, округлым, устойчивым послевкусием с нотами чайных листьев и тостов.

Аромат

Деликатный аромат вина сложен из нот черной смородины, малины, нюансов аниса и корицы.

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к блюдам итальянской кухни и красному мясу.

Канонкоп Кадет Кейп Бленд — вино, в котором в полной мере отобразились особенности южноафриканского теруара. Купаж состоит из самых популярных сортов красного винограда — Пинотаж, Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон. Пропорции сортовой структуры вина зависят от года урожая, и каждый раз определяются энологом Абри Безлааром по его собственному вкусу. Расположены виноградники на плантациях в самом знаменитом винодельческом регионе Стелленбош. Возраст самых старых лоз достигает 30 лет, а урожайность составляет не более 7 тонн с одного гектара. Грунты имеют состав, сформированный в основном из гранита и глины, который способствует удерживанию влаги для питания корней. Собранные ягоды проходят спиртовое брожение на кожице при температуре, не превышающей 28°C, в открытых ферментерах. Образованная шапка из мезги разбивается вручную каждые 2 часа на протяжении до 5 дней. Настаивается и зреет напиток в течение года в старых французских барриках из натурального дуба. Потенциал развития вина составляет 7-8 лет. Вина Kanonkop получили большое количество наград самых престижных международных конкурсов. Название бренда походит от слова "kopje", обозначающего холм или возвышенность. В XVII с таких холмов производились пушечные залпы, чтобы уведомить фермеров дальних хозяйств о прибытии в порт торговых кораблей. Изображение этой пушки украшает этикетку на лицевой стороне бутылки.