Вино Stellenrust Pinotage, 2022 0.75 л.

Вкус

Насыщенный, хорошо сбалансированный вкус с оттенками малины, спелого персика и черной вишни, дополненными нюансами дуба, черного перца, молочного шоколада, чернослива и жареных семян кунжута, хорошо интегрированными танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Аромат

Аромат средней интенсивности наполнен оттенками спелых красных ягод, шоколада и экзотических специй. На заднем фоне угадываются тона древесного дыма, земли и грибов.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Сочетания

Красное вино хорошо сочетается с мясной пастой, блюдами из говядины, запеченным мясом, холодными мясными закусками и сырами.

Красное вино Stellenrust Pinotage — выразительное воплощение южноафриканского характера, рожденное на виноградниках региона Стелленбос, где теплый климат и охлаждающее дыхание океана формируют гармоничную зрелость ягод. В основе вина лежит культовый для страны сорт Пинотаж, созданный как смелый союз Пино Нуар и Сенсо, благодаря чему он сочетает в себе бархатистую структуру и насыщенную фруктовую глубину. Виноград собирается на участках Stellenrust в районе Стелленбош, в том числе в Helderberg Golden Triangle и Bottelary Hills, где разные типы почв помогают придать напитку сложность и выразительность. После сбора урожая ягоды дробят и проводят холодную мацерацию. Ферментация с добавлением французских штаммов дрожжей проходит в открытых емкостях. Вино выдерживается около 12 месяцев в дубовых обугленных бочках. Именно эта схема винификации формирует плотную структуру, сочную фруктовость и характерные древесно-пряные штрихи. Щедрый, многослойный аромат пронизан нотами спелой сливы, черной вишни и ежевики, переплетающимися с тонкими нюансами пряностей, какао и легким дымным акцентом, характерным для выдержки в дубе. Сочный, округлый вкус с мягкими, но уверенными танинами и хорошо интегрированной кислотностью оставляет продолжительный шлейф с оттенками темного шоколада и специй. Винтаж заслуженно считается не только флагманом южноафриканского виноделия, но и полноценным художественным высказыванием. В нем органично сочетаются мощь и благородство, а сорт демонстрирует свою эталонную сложность. Оценки в 90 баллов от таких экспертов, как Falstaff и James Suckling, красноречиво говорят о высоком потенциале вина. За именем Stellenrust стоит не просто известное семейное хозяйство Стелленбоша, а «живая летопись», берущая начало в XVII–XX веках и официально закрепленная первым розливом под своей этикеткой в далеком 1928 году. Сегодня это масштабное предприятие владеет несколькими сотнями гектаров собственных виноградников, расположенных в двух знаковых зонах: в легендарном «Золотом треугольнике» и на холмистых склонах Боттелари. Такое географическое богатство предоставляет производителю уникальный спектр почв и микроклиматов, позволяя создавать вина самых разных стилей: от мощных до утонченных.