Вино Bellingham Pinopasso, 2017 0.75 л.

Bellingham Pinopasso – насыщенное красное полусухое вино с ароматом красных ягод и сладких пряностей. Его изготавливают из винограда сортов Пинотаж и Шираз. Виноград для Bellingham Pinopasso выращивается на старейших виноградниках в регионе Кейп. При производстве вина используется метод Apassimento. Это древняя техника увяливания винограда, которую применяли еще греки и финикийцы. Важно, что после процесса брожения вино повторно проходит этап взаимодействия с кожицей винограда, именно поэтому вино приобретает более яркий цвет, необходимую структуру, особый вкус и аромат. История южноафриканской винодельни Bellingham началась в 1693 году, когда голландец Геррит Янзе Ван Вюрен и его французская жена посадили первые тысячу лоз на земле своего поместья Беллинчамп (в переводе – «красивые поля»). В 1943 году у поместья появился новый хозяин – смелый новатор Бернард Подлащук. Именно он вывел южноафриканское виноделие на новый уровень. Бернард Подлащук путешествовал с женой по Франции и Германии в поиске новых идей для своей продукции. В 1949 году было выпущено первое розовое вино в Южной Африке. Вина Bellingham приобрели мировую известность. В наше время компания Bellingham продолжает использовать традиционный метод производства вина наравне с высокотехнологичными методами производства, заботясь при этом об окружающей среде. Вкус вина Bellingham Pinopasso раскрывается в сочетании с телятиной под пармезаном или с грибным ризотто. Также послужит прекрасным дополнением к цыпленку.