Вино Kaapzicht Kaleidoscope Stellenbosch, 2019-2021 0.75 л.

Красное вино Kaleidoscope Stellenbosch относится к серии вин The Family Range семейного винодельческого предприятия Kaapzicht. Это вино создано для того, чтобы им наслаждались каждый день в кругу семьи. Рубиновый напиток обладает насыщенным ароматом черных и красных ягод, листьев чая и специй. Атласная текстура ягодного вкуса обрамлена мелкозернистыми танинами. В бархатистом послевкусии ощущаются пикантные ноты. Виноград для производства вина собирается вручную, измельчается, отделяется от гребней и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в емкостях, оснащенных клепками из французского дуба. Это способствует приобретению напитком более сложного, многогранного характера. Каждый регион ЮАР — это разнообразие сортов винограда и винодельческих зон (юнитов). Стелленбош (Stellenbosch) знаменит виноградниками, на которых производится качественное южноафриканское вино. Терруар обладает сложным ландшафтом, поэтому здесь много вардов. В районе Bottelary Hills находятся четыре варда: Bottelary, Devon Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills. Фермеры и виноградари раскрывают сердце и душу, выращивая широкий ассортимент винограда. История компании Каапзихт начинается с 1946 года. Много тысячелетий назад Боттелари был островом, а на этих горах люди пасли скот. Благодаря участкам с виноградными лозами, расположенным на древних гранитных породах, получаются хорошо структурированные вина. Прохладные океанские бризы из Тейбла и Фолс-Бей улучшают вкус и уровень кислотности. В результате щедрые, но в тоже время сдержанные вина отражают все своеобразие Bottelary. Компания использует традиционные методы производства наравне с высокотехнологичными практиками, заботясь при этом об окружающей среде. Обработка участков происходит в соответствии с органическими принципами хозяйствования.