Вино Ca'Botta Cerviero Rosso Veneto IGT, 2014 0.75 л.

Вкус

Вино обладает насыщенным, фруктовым, мягким вкусом с умеренными танинами, гармоничной кислотностью, нотами чернослива, сухофруктов, корня солодки и кофе в долгом послевкусии.

Аромат

Вино демонстрирует выразительный, экспрессивный аромат, сотканный из нот черных фруктов, ванили, ягодного джема, кофе и жареных орехов.

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино составит отличную компанию зрелым сырам, легким первым блюдам и холодным закускам из мяса. Также идеально употреблять вино в чистом виде.

Красное сухое вино Ка'Ботта Червьеро Россо Венето изготавливается из сортов винограда Корвина, Корвиноне, Каберне Совиньон и Туркетта. Первый обладает насыщенными ароматами мускатного ореха, черешни и вишни с нотками увяленных фруктов, лакрицы и орехового ликера. Корвиноне дарит фруктовый аромат с нюансами вишни и мускатного ореха. Корт винограда Каберне Совиньон придает высокую терпкость и насыщенный вкус с оттенками смородины. Туркетта придает вину бархатистость и мягкость вкуса. Эмигрировавший в Италию в конце прошлого века россиянин Юрий Памфилов основал компанию Ка’Ботта. В начале своего пути Памфилов не видел занятие виноделием в обозримом будущем. Однако после знакомства с Эрмано Кокколи и долгих вечеров соседских посиделок Юрия уговорили взрастить пару виноградных лоз у дома. После созревания урожая Эрмано изготовил вино, следуя давним традициям виноделия, и представил свое творение Памфилову. После дегустации Юрий уже не представлял себя в какой-либо сфере, кроме виноделия. В начале 2000-х годов Юрий купил небольшой участок возле своего дома. Во время первичной подготовки земли к высадке виноградников там обнаружили лозы возрастом около ста лет. После восстановления этих самых лоз ягоды начали использовать при изготовлении вина. Позже семья Памфиловых купила еще одно хозяйство. С того момента компания производит как классические, так и демократичные вина. Бренд именовали Ca'Botta в честь когда-то находившейся неподалеку от поместья деревни. В переводе оно означает «дом, полный колокольного звона». Именно поэтому этикетку украшает соответствующий рисунок. Юрий так проникся виноделием и местностью, где его изготавливают, что даже изменил фамилию – Каботов. Подходящей закуской к красному сухому вину Ка'Ботта Червьеро Россо Венето станут тарталетки с печеночным или мясным паштетом. Отличным сочетанием могут стать буженина, язык или копчености.