Вино Babylon's Peak, S-M-G, Swartland, 2016 0.75 л.

Пик Вавилона - это частный погреб, расположенный на склонах гор Паардеберг между Малмсбери и Паарл. Четыре поколения фермеров здесь, передавая свои знания виноделия и страсть на протяжении веков. Нынешний винодел Стефан и его отец продолжают это гордое наследие сегодня. Название «Вавилонский пик» происходит от очень высокого гранитного пика на ферме, который известен местным жителям как «Вавилонсторен» (по-английски «Вавилонская башня»). Некоторые из самых высоких виноградников в регионе Свартленд находятся здесь на высоте около 700 метров над уровнем моря. Район Паардеберга характеризуется разложившимися гранитными почвами и уникальным терруаром, которые обеспечивают оптимальную экспрессию почвы и чистоту плодов. Весь виноград, используемый для наших вин, тщательно отбирается и обрабатывается перед тем, как вино будет сделано традиционным способом. Будучи частным погребом, мы имеем возможность выбирать и разливать только вина самого высокого качества.