Вино Foncalieu Le Pigeonnier Vieilles Vignes Cotes du Rhone AOP 0.75 л.

Вкус

Вино отличается насыщенным, хорошо сбалансированным, элегантным, свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, живой ягодной кислинкой, округлыми танинами в долгом, сухом послевкусии.

Аромат

Аромат вина очень мощный, изобилует свежими нотами темных лесных ягод, дополненными тонами цветов фиалки, нюансами жимолости, пряностей и кожи.

Цвет

Вино красивого насыщенного красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с рагу, блюдами из баранины, индейки, свинины, дичи, тушеными осенними овощами.

Foncalieu Le Pigeonnier Vieilles Vignes Cotes du Rhone AOP — это французское красное вино из Южной Роны, региона с жарким средиземноморским климатом и известняково-галечными почвами, идеально подходящими для сортов Гренаш, Сира и Мурведр. Название Vieilles Vignes («старые лозы») — не маркетинговый штрих, а суть вина. Возрастные кусты дают меньше урожая, зато ягоды получаются концентрированными, а вкус плотным и многослойным. Хороший повод открыть бутылку Кот-дю-Рон, которая раскрывается не сразу, а постепенно. Урожай для Ле Пижонье собирают вручную на пике зрелости, ориентируясь на уровень сахара и фенольную зрелость. После отделения ягод от гребней виноград мацерируют при контролируемой температуре. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах. Гренаш дает мягкость и фруктовость, Сира — структуру и пряность, а Мурведр — терпкость и потенциал к выдержке. Перед розливом вино отдыхает, чтобы танины смягчились, а букет собрался воедино. В аромате ярко выделяются тона жимолости, темных ягод с пряными оттенками и деликатной фиалковой вуалью. Сбалансированный вкус с выраженной кислотностью и бархатистыми танинами оставляет умеренно длительный шлей послевкусия с пряной и слегка минеральной нотой. Les Vignobles Foncalieu — это крупнейший винодельческий кооператив на юге Франции, основанный в 1967 году в регионе Лангедок. Сегодня он объединяет сотни виноградарей, которые обрабатывают виноградники, раскинутые между Каркассоном и Безье. Хозяйство выпускает вина под четырьмя наименованиями AOP (Minervois, Saint-Chinian, Corbières, Languedoc) и четырьмя IGP, а его продукция экспортируется более чем в 40 стран мира. Особое внимание производитель уделяет устойчивому развитию.