Вино Poliziano Asinone Nobile di Montepulciano DOCG, 2015 in wooden box 1.5 л.

Вкус

Вино обладает полным, сбалансированным, хорошо структурированным вкусом с тонами сушеной черной вишни, граната, белого перца и гвоздики, обрамленными полированными мелкозернистыми танинами. В послевкусии задерживаются нюансы кофе.

Аромат

Вино демонстрирует душистый аромат, наполненный тонами лесных красных ягод, вспаханной земли, фиалки, новой кожи, ванили, табака, какао, сандалового дерева.

Цвет

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Сочетания

Вино идеально себя раскрывает в сочетании с тушеным мясом, особенно с традиционным тушеным мясом дикого кабана.

Красное сухое вино Полициано Асиноне Нобиле ди Монтепульчано изготовлено из сортов винограда Мерло, Санджовезе и Колорино. Сорт винограда Санджовезе характеризуется приятным, слегка резковатым, но гармоничным вкусом. В сочетании с предыдущим сортом. Мерло дает вину нотки кофе с нежными нюансами трюфелей. Последний сорт винограда Колорино усиливает и насыщает цвет вина. Винодельческое хозяйство Полициано носит имя ученого гуманиста и поэта, знавшего античную литературу как родной язык Анжело Амброжини, знаменитого под псевдонимом Полициано. Дино Карлетти основал компанию в 1961 году, приобретая в коммуне Монтепулциано 22 гектара земли и впервые посадив на ней виноградные лозы. Дино говорил, что внутренний позыв души и невероятные эмоции побудили его тело и разум так поступить. Место, связанное с молодостью родоначальника семейного дела, стало наследием Дино. На сегодняшний день компанией управляет и владеет Сын Дино Фредерико. В 1980 году, приняв участие в работе компании, Фредерико Карлетти стал специалистом агрофирмы и получил бесценный опыт работы в сельском хозяйстве. Это побудило в нем невероятный интерес к новаторским методам, применяемым в винодельческом искусстве. Углубляясь в постижение процесса виноделия, его историю и традиции Фредерико вошел в общество знаменитых специалистов в области энологии в Кьянти Классико. Больше 20 лет Фредерико, управляя компанией, неустанно черпает вдохновение из своего любимого дела, опираясь на современные технологии, творческий подход и безграничную смелость. Подходящей закуской к красному сухому вину Полициано Асиноне Нобиле ди Монтепульчано станут тарталетки с печеночным или мясным паштетом. Отличным сочетанием могут стать буженина, язык или копчености, а также классические итальянские блюда, например, паста.