Вино Florio Terre Arse Marsala DOC 0.5 л.

Florio Terre Arse Marsala DOC – ликерное вино, которое относится к типу Марсала. Его производят из двух компонентов: отборного винного дистиллята и ягод сорта Грилло. Также чрезвычайно важным этапом в ходе изготовления напитка является его выдержка в небольших бочках из дуба на протяжении восьми и более лет. Для Марсала Терре Арсе ягоды выращивают на севере региона, где преобладают кремниевые почвы с добавление известняка. Они отличаются низкой урожайностью, что связано с засушливой погодой. Плотность посадки лоз составляет более пяти тысяч на га. Процесс производства напитка состоит из нескольких этапов. Вначале урожай вручную собирают в конце сентября, что позволяет ягодам окончательно созреть и сконцентрировать наибольшее содержание сахара. После щадящего прессования начинается ферментация при определенной температуре, а затем сусло смешивают с винным дистиллятом и выдерживают в дубовых бочках. На заключительном этапе вино бутилируют и еще шесть месяцев оно созревает в погребах хозяйства. Винодельческий холдинг Дука ди Салапарута состоит из трех мировых брендов («Duca di Salaparuta», «Corvo» и «Florio»). Цели и задачи компании – создавать вино, раскрывающее особенности терруара солнечной Сицилии. При поиске территорий для виноградников компания обращала особое внимание на почвенно-климатические характеристики. В результате такого подхода к виноделию компанией производятся вина очень высокого качества, и эти вина в полной мере отображают характер терруара.