Вино Fongoli Montefalco Rosso DOC Biologico, 2015 0.75 л.

Вкус

Вкус вина убедительный, уникальный, элегантный, сильный и гармоничный, сочетающий упругие танины с энергичной кислотностью, нотами спелых черных ягод и оттенками корицы, гвоздики и мускатного ореха.

Аромат

Очень интенсивный, стойкий, объемный аромат вина раскрывается тонами дуба, пряными нотами, фруктово-ягодными оттенками, особенно вишни и ежевики.

Цвет

Вино темного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, выдержанными и жирными сырами.

Красное сухое вино Фонголи Монтефалько Россо Биолоджико произведено из четырех сортов винограда. Основной сорт в купаже – Санджовезе. Этот красный сорт винограда дарит вину тона нежных розовых лепестков, нюансы спелой вишни, нотки бархатистой сливы, шелковицы и деликатной фиалки. Живописный регион Умбрия, который часто называют «зеленым сердцем» Италии, является единственным регионом страны без выхода к морю или границам другого государства. Здесь производят прекрасные мясные продукты, чудные сыры. Большая часть виноградников располагается на террасах местных холмов. Компания Fongoli располагается на вершине холма Монтефалько, в Сан Марко. На ферме Fongoli выращивают оливки, виноград и трюфели. Дом окружен виноградными лозами. Основные культивируемые сорта – Санджовезе, Монтепульчано, Сагрантино и Мерло (для красных вин) и Треббьяно (для белых вин). При уходе за виноградными лозами не используются химические средства, хозяйство ведется согласно биодинамическим принципам, для ферментации используют исключительно местные дрожжи. Семья Фонголи передает винодельческое мастерство из поколения в поколение. Вот уже четвертое поколение создает вина, прославляющие терруар Умбрии. Анджело Фонголи и его жена Летиция производят два вина (Trebbiano Spoletino и Sagrantino), используя амфоры, так, как это делали еще дед и прадед Фонголи. Вкус вина раскроется в сочетании с копчеными колбасками. Также хорошей идеей будет подать пасту с томатным соусом.