Вино Proidl Freiheit Gruner Veltliner Senftenberg Kremstal DAC, 2022 0.75 л.

Белое вино Grüner Veltliner Kremstal DAC Senftenberg Freiheit урожая 2022 года от винодельни Weingut Familie Proidl изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного в австрийском регионе Кремсталь. «Freiheit» (свобода) – отдает дань уважения одним из первых частных виноградников в долине Кремс, когда-то неподконтрольных церкви и феодалам. Урожай был собран вручную с четырех участков на склонах холмов с лессовой почвой, которая способствует поддержанию умеренной температуры и сохранению чистоты. Первичные каменистые почвы и более прохладные ночные температуры придают напиткам глубину, пряность и элегантность. Половина винограда отделяется от гребней и оставляется на кожице на 6-8 часов для мацерации. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на тонком осадке в течение трех месяцев. Вино разливается по бутылкам ночью, чтобы сохранить свежесть и насыщенный аромат. В результате получается выразительное белое вино с классической точностью Грюнера: хрустящие цитрусовые фрукты, белый перец и тонкая минеральная основа. В аромате ощущаются ноты персиков, лимонов, сельдерея и ананаса. Вкус дополняется яркой, свежей лимонной нотой с пикантной землистостью. Вино средней плотности с превосходной свежестью и восхитительным персиковым послевкусием. Weingut Familie Proidl работает на стыке традиций и современности. Семья, переселившаяся из Бремена в 1650 году, с 1738 года занимается виноделием в Зенфтенберге, расположенном к северу от Кремса. Бизнесом сейчас управляют Франц и Андреа Пройдл, а также их сын, винодел Патрик Пройдл, которые представляют девятое и десятое поколения виноделов. Они ведут хозяйство экологически устойчиво, избегает гербицидов и инсектицидов, используя только окружающие дрожжи и минимальное вмешательство в погреб. Сегодня Proidl считается одним из ведущих производителей Австрии, известным своим прозрачным, терруарным стилем.