Вино Wimmer-Czerny Fels am Wagram Roter Veltliner, 2024 0.75 л.

Вкус

Чистый, питкий, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными штрихами и сбалансированным послевкусием.

Аромат

Свежий, изысканный аромат раскрывается оттенками яблока, персика, лимона и специй в обрамлении луговых трав и полевых цветов.

Цвет

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сочетания

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками и легкими блюдами.

Пока мир увлечен популярным вином из сорта Gruner, истинные ценители обращают внимание на его более древнего, капризного и выразительного предшественника — Roter Veltliner. Несмотря на название «Roter» («красный»), это белый сорт, получивший свое имя благодаря розоватому оттенку ягод и их кожицы. Его история уходит корнями во времена Римской империи, а сегодня большинство насаждений сосредоточено в Австрии, почти половина из них — в регионе Ваграм. Винодельня Wimmer-Czerny ведет виноградарство, бережно сохраняя традиции и работая на богатых лёссовых почвах. Именно в этих условиях сорт раскрывается наиболее полно и гармонично, придавая вину фирменную минеральность. Урожай собирают с четырех разных биодинамических виноградников Fumberg, Bründlgraben, Kogl и Hammer. Урожайность сознательно ограничена (всего около 30 гектолитров с гектара), что делает вино более концентрированным и качественным. Процесс винификации основан на минимальном вмешательстве (low intervention) с медленной ферментацией с использованием местных (диких) дрожжей в стальных резервуарах. Вино короткое время выдерживается на тонком осадке в стали. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации. В результате получается сложное, текстурное вино с благородным профелем и потенциалом к выдержке. Элегантная ароматическая палитра раскрывается нотами спелой груши, айвы, желтого яблока, белых цветов и тонкой пряности. Во вкусе оно отличается свежестью и деликатной минеральностью, создавая впечатление глубины, точности и внутренней энергии. Послевкусие долгое, многослойное, с фруктово-ореховыми оттенками и благородной сухостью, которая делает вино особенно запоминающимся. Familien Weingut Wimmer-Czerny — семейная винодельня из Fels am Wagram, где бережно сохраняют традиции и работают в гармонии с природой. Хозяйство известно своим биодинамическим подходом, вниманием к терруару и винам с ярким, честным характером, в которых особенно красиво раскрывается самобытность терруара.