Это флагманское вино израильского бренда Galil Mountain. Оно представляет собой купаж, произведенный из винограда, выращенного на плантациях Верхней Галилеи в условиях уникальных местных терруаров. Напиток имеет сверкающий бордовый цвет, крепкий характер и глубокий интенсивный аромат ягод вишни и сливового варенья, а также пленительные оттенки ванили, гвоздики и обожженного дуба. Хорошо сбалансированное, полнотелое вино обладает долгим классическим послевкусием. Вино "Ирон" на 56% состоит из сорта Cabernet Sauvignon, на 32% из Merlot, на 7% из винограда Shiraz и на 5% из Petit Verdot. Виноградное сусло подвергается брожению на кожице от 14 до 21 дня при поддержании постоянной температуры 30°C. Затем следует процесс малолактической ферментации и последующая выдержка в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. При соблюдении надлежащих условий вино хорошо сохраняется в течение 7 и более лет после сбора урожая. Рекомендуемая температура подачи напитка – около 18°C.