Вино Chateau Tour des Termes Saint-Estephe AOC, 2016 0.75 л.

Откройте для себя красоту великолепного вина Chateau Tour des Termes Saint-Estephe от Жюльена Брустиса, который полностью посвятил себя воплощению видения ирландской семьи О’Коннор относительно винодельни Des Termes. Репутация винодельческого хозяйства солидная, если не сказать впечатляющая. Вино восхищает многослойным ароматом из нот черной смородины, ежевики, кедра и табака. Каждый глоток дарит сложный, но мягкий вкус, что делает его прекрасным выбором для изысканного ужина или спокойного вечера у камина. В рецептуре используется классический купаж, состоящий преимущественно из Мерло, небольшого количества Каберне Совиньон и незначительной доли Пти Вердо. После сбора урожая виноград проходит механическую сортировку, а затем проводится ферментация в стальных резервуарах. Вино созревает 15 месяцев в бочках из французского дуба (45% новых). Это идеальное вино для ценителей, которые ищут типичность и выдержку Saint-Estеphe, но хотят оценить всю прелесть этого терруара на более ранней стадии. Вкус довольно сильный, его влияние ощущается в богатой, округлой структуре, напоминающей Помроль, хотя шелковистые танины более выражены, а ноты черных фруктов проявляются лишь в середине вкуса. Аромат обладает невероятно соблазнительным качеством: свежая черника, сливовый ликер, лакрица, кофе мокко и сандал. Послевкусие немного строгое, что говорит о хорошей выдержке. Очень приятное вино, сначала сдержанное, затем раскрывающееся шоколадными и сланцевыми нотами. Это прекрасный пример винтажа этого апелласьона, к которому стоит присмотреться опытным любителям Бордо. Название напитка связано со старой башней, расположенной на участке земли под названием «Les Termes», что примерно переводится как «край земли» и восходит к галло-римской эпохе. Поместье владеет уникальным терруаром, проверенным временем. Chateau Tour des Termes – восходящая звезда в Сент-Эстефе. Винодельня находится между Calon-Segur на востоке, Chateau le Boscq на севере и Chateau de Pez на юге. Кристоф Анни потратил десятилетия, чтобы вывести поместье на новый уровень, совершенствуя все аспекты управления виноградниками и винным погребом, что привело к недавнему повышению хозяйства до категории Cru Bourgeois Superieur в 2020 году.