Вино Recanati Jonathan Red, 2023 0.75 л.

Ленни Реканати, израильтянин с итальянскими корнями, осуществил свою мечту, когда основал винодельню в долине Хефер (Галилея) с использованием новейших технологий. Он нанял винодела Гиля Шацберга, и вместе они создают вина мирового класса, согласно канонам кашрута. Вино Recanati Jonathan Red производится из купажа прекрасных сортов винограда (Сира, Пти Сира, Каберне Совиньон), выращенных на высокогорном винограднике с вулканической базальтовой почвой и особенным микроклиматом на высоте 50-630 метров над уровнем моря. Лозы выращиваются с использованием традиционных методов земледелия, а сбор урожая осуществляется в оптимальную точку созревания. Процесс виноделия включает сочетание традиционных и современных методов. После короткой ферментации при умеренной температуре вино выдерживается в емкостях из стали, для сохранения свежести и чистых фруктовых ароматов. В результате полнотелое вино с бархатистой текстурой и мягкими танинами дарит приятное послевкусие с оттенками черной сливы и фиалки. Сбалансированная кислотность позволяет наслаждаться им в молодом возрасте. Винодельня Recanati Winery, в лице Ленни Реканати и Ури Шакеда, превратила древнюю культуру виноделия Израиля в совершенно современное выражение необыкновенного высокогорного терруара страны. С 2000 года виноделы сосредоточились на производстве вин, сочетая международные сорта винограда с древними местными сортами. Логотип Recanati, вдохновленный полевыми цветами, изображенными на многочисленных древних мозаиках, найденных в регионе Галилея, олицетворяет возрождение традиций виноделия.