Вино Domaine Sylvain Pataille Bourgogne AOC Rouge, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина отличается прекрасной концентрацией и энергией. Чистые ноты вишни, черники и клубники, высокая кислотность и мягкие танины являются его главными элементами. Послевкусие долгое и элегантное.

Аромат

Восхитительные ноты вишни, малины, красной смородины открывают интенсивный аромат вина, сочетаясь с нюансами кожи, осенних листьев, грибов и базилика.

Цвет

Вино ярко-красного цвета.

Сочетания

Вино гармонирует с мясом птицы, жареным мясом, пастой, колбасами и сырами.

Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Виноградники Бургундии бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Красное сухое вино Domaine Sylvain Pataille Bourgogne AOC Rouge произведено из винограда сорта Пино Нуар. Пино Нуар дарит вину глубокий букет с нотками фиалки, вишни, малины и подлеска. Сильвейн Патай с упоением готов рассказывать о своих виноградниках в Марсанне. Регион располагается в верхней части Кот-д’Ора, к северу от Жевре-Шамбертена и Фиксена и чуть южнее Дижона. Отец и дедушка Сильвейна не были виноделами. Из-за финансового кризиса, Первой мировой войны трудно было ухаживать за виноградными лозами, поэтому семья Сильвейна уже не выращивала виноград после 30-х годов XX века. Однако у дедушки будущего винодела был совсем небольшой виноградник, где он выращивал Гамэ и Алиготе для того, чтобы делать вино для близких, пить его во время теплого семейного ужина. Среди виноградных лоз и прошло детство Сильвейна. В 14 лет он начинает обучение в «винной школе» в Боне, чтобы потом поступить в университет в Бордо и стать дипломированным энологом. Патай хотел создать собственное хозяйство, иметь виноградники, производить вино, все это чрезвычайно сильно его увлекало, он чувствовал, что виноградарство и виноделие – его подлинное призвание. «Я был рожден работать на виноградниках», – отмечает основатель Domaine Sylvain Pataille. Вина хозяйства отражают личность самого винодела – живые и энергичные, глубокие и сбалансированные. Эти вина уникальны, чисты и натуральны. Винтаж 2017 года – вино из так любимого Сильвейном Марсанне, сочетающее в себе тона кожи, лесные оттенки, нюансы красной смородины, спелой малины и бархатистой вишни.