Вино Olivier Gard Pinot Noir Bourgogne AOC, 2023 0.75 л.

Вкус

Вкус вина мощный, но при этом открытый, с нежными шелковистыми танинами, гармонично интегрированной фруктовой кислотностью и затяжным послевкусием с тонкими пряными нотками и деликатной сладостью.

Аромат

Аромат вина наполнен тонами вишни и малины, дымными и землистыми оттенками, тонкими древесно-ванильными нюансами.

Цвет

Вино темно-красного цвета с пурпурными отсветами.

Сочетания

Вино идеально сочетается с телятиной, говядиной, свининой, мясом птицы и сырами.

Один из виноделов «нового поколения» Manuel Olivier, происходящий из семьи потомственных фермеров, вкладывает весь свой опыт и страсть в свои вина, используя виноград с виноградников Hautes Cotes de Nuits и Cote de Nuits. Его экологически ответственный подход и кропотливая работа приводят к созданию удивительных напитков с ароматами спелых красных фруктов, свежим вкусом и гармоничным послевкусием. Olivier Gard Pinot Noir Bourgogne AOC — это прекрасное выражение терруара, которое стоит открыть для себя. Вино создано с уважением к лозе и сдержанным мастерством, благодаря которому каждое движение мастера точно подчеркивает характер сорта. Урожай 2023 года отличался гармоничным балансом спелости и свежести, что придало напитку тонкую структуру и чистое фруктовое звучание. Виноградные лозы Pinot Noir выращивают на известняково-глинистых почвах с южным уклоном для оптимального созревания. Урожай собирают вручную в октябре, строго отбирая ягоды с лоз возрастом от 40 лет для концентрации вкуса. Виноград осторожно прессуют целыми гроздьями, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. Ферментация проходит в открытых чанах при контролируемой температуре с использованием натуральных дрожжей. Вино выдерживают 10–12 месяцев в бочках из французского дуба, что придает нюансы ванили, табака и специй без доминирования древесины. После легкой фильтрации и бленда из нескольких участков достигается баланс: рубиновый цвет, ароматы вишни, смородины и подлеска, элегантные танины и незабываемая кислинка. Вино демонстрирует фирменный стиль Дома Olivier Gard — честный, утонченный и современный взгляд на классику Бургундии. Семейное поместье Manuel Olivier (иногда маркируется как Olivier Gard) — это воплощение винодельческой традиции, где страсть к терруару передается из поколения в поколение. Расположенное в сердце Hautes Cotes de Nuits, поместье управляется семьей Оливье, чьи корни уходят в виноделие региона более века назад. Бренд Olivier Gard подчеркивает молодежный, свежий стиль, но всегда с бургундской элегантностью — без излишеств, с акцентом на чистоту терруара.