Вино Peter Zemmer Pinot Noir Alto Adige DOC, 2014-2021 0.75 л.

Вкус

"Малина, вишня и клубника во вкусе напитка находятся во впечатляющем балансе. Этот великолепный "триумвират" отлично сочетается с легким перцовым оттенком и тонами чая. "

Аромат

В сложной ароматической палитре вина можно уловить оттенки красной смородины, сушеной вишни, малины, клубники, черного перца, чайного листа, подлеска, лесных грибов, кедра и трав.

Цвет

Вино рубинового цвета с ярко выраженными гранатовыми переливами.

Сочетания

Птица, говядина или баранина - больше не нужно выбирать, так как это вино хорошо сочетается со всеми мясными блюдами.

Изысканное вино Pinot Noir Alto Adige DOC изготавливается из винограда Пино Нуар. Напиток обладает роскошным шелковистым вкусом с выраженными ягодными нотами. Виноград для него выращивают на склонах неподалеку от города Кортин. Земли расположены поблизости винокурни Петер Земмер, на высоте более 400 м над уровнем моря. Изобильный грунт, в суглинке которого содержатся песчаные и меловые включения, позволяет собирать урожай в 55 гектолитров с 1 Га. Уникальный климат Альто Адидже как нельзя лучше подходит для выращивания винограда. Лозы произрастают в благодатных климатических условиях средиземноморского района, получая в изобилии солнечные лучи, тепло и влагу. Виноделы используют биодинамические методы ведения хозяйства, что позволяет максимально взаимодействовать с окружающей природой. Именно эти условия дают возможность производства высококачественного вина с выразительным стилем, глубоким вкусом и ярким благоуханием. Тщательно собранные ягоды винограда скрупулезно сортируют и отделяют от гребней. Алкогольная ферментация производится в течение 10 дней при строгом соблюдении температуры в 26-28°C. Затем часть вина (70%) переливают в огромные баррики из славонского дуба двух-трехлетнего возраста. Оставшееся вино разливают в дубовые бочки для дальнейшей выдержки. После смешивания напиток разливают в стеклянную тару, где он подвергается дополнительному старению в течение полугода. Выдержанное купажированное вино готово к продаже. Напиток обладает хорошим потенциалом хранения, который достигает 10 лет.