Вино Insight Single Vineyard Pinot Noir Marlborough, 2021 0.75 л.

Insight Pinot Noir Marlborough – это одно из самых заманчивых и мощных выражений Пино Нуар, выходящих из Мальборо. Шелковистое, эластичное, сочное вино с восхитительно чистыми красными ягодами, подкрепленными пикантной сложностью и искусным использованием дуба. В прохладном климате региона Marlborough единственное красное вино, которое стабильно процветает каждый год, — это интенсивный, экспрессивный, фруктовый Pinot Noir. Родом из Бургундии и известный своей капризностью, виноград нашел свой дом в Новой Зеландии. Инсайт Пино Нуар 2021 производится из лоз, выращенных на одном участке, но с несколькими различными типами почв и различными террасами вокруг поместья. Это дало возможность смешивания для создания сфокусированного и элегантного вина. Урожай собирается вручную в течение девяти дней за семь проходов по винограднику. Спонтанная ферментация осуществляется в традиционных открытых чанах из стали с некоторым включением целых гроздей с целью увеличения структуры, сложности и дополнения натуральных, чистых фруктовых вкусов. Созревание на протяжении одиннадцати месяцев происходит в бочках из французского дуба с плотной структурой, где вино накапливает текстуру из ароматов обугленной древесины бочек. Чтобы уменьшить остаточный смолистый дубовый привкус используются небольшие емкости. Структура танина развивается в течение выдержки, поскольку вино медленно раскрывается благодаря мягкому окислению через поры древесины, плотность которой замедляет этот процесс. В результате получается сложное кюве, которое не просто о прекрасных фруктах, но и о дополнительной глубине за счет консистенции и сложностей виноделия, которые придают ему немного больше интриги. Insight Pinot Noir – это более яркий и живой стиль Пино, построенный вокруг ядра вкусов и ароматов. В букете чувствуются ноты вишни, свежей красной смородины и клубники, а также минеральные акценты на фоне нежного аромата фиалки. Во вкусе шелковистые танины, оттенки пряных черных фруктов, лакрицы и лесной фрезы «frаise des bois» уносят в слегка кремовое послевкусие с пряными мотивами. Компания Vinultra была основана в 2008 году в Новой Зеландии. Это достаточно молодая, но уже хорошо зарекомендовавшая себя компания, ориентированная на создание самых чистых выражений Мальборо, которые только можно найти. Портфель вин и брендов нацелен на свою нишу (Little Beauty, Insight, Pounamu).