Вино Sadie Family Palladius, 2018 0.75 л.

Вкус

Освежающий, гармоничный, округлый вкус вина демонстрирует плотное минеральное напряжение, сочетающееся с шелковистой текстурой и насыщенными цитрусовыми оттенками, дополненными в продолжительном послевкусии солоноватыми нотками йода.

Аромат

Выразительный, сложный, многогранный аромат вина изобилует минеральными оттенками, на фоне которых развиваются ноты цветов апельсина, лимона, медовых сот, дыни и желтого яблока.

Цвет

Вино сияющего бледно-золотистого цвета.

Сочетания

Вино подается как аперитив, хорошо сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами.

Белое сухое вино Сади Фэмили Палладиус – купаж белых сортов винограда. Винтаж 2018 года привлекает симфонией, сотканной из нюансов медовой дыни, минеральных акцентов, яблочных оттенков, медовых ноток, лимонных мотивов, цветочных аккордов. Попробуйте это белое вино в сочетании с курицей под сливочно-грибным соусом. Также отличным дополнением может стать свиная грудинка под яблочным соусом. Южная Африка имеет богатые винодельческие традиции, но по-настоящему ее слава засияла только в конце XX века. Великолепный терруар ЮАР наделяет вина из европейских сортов винограда неповторимым шармом. Свартланд – самый модный винодельческий регион в ЮАР. Это к тому же и зерновой район, золотые колосья пшеницы виднеются тут и там так же, как и зеленая кудрявая листва виноградников вместе с набирающими силу виноградными лозами. Две третьих вин, производимых в Свартланде, – белые вина (преимущественно из винограда Совиньон Блан и Шенен Блан). Эбена Сади называют «enfant terrible» в винодельческом мире. Он один из самых оригинальных виноделов, невероятно талантливый и востребованный, настоящая звезда не только Африки, но и всего мира. Сади путешествовал и работал в различных винодельческих регионах, включая Германию, Австрию, Италию, Орегон и Бургундию. Площадь виноградников хозяйства Sadie составляет 24 гектаров. Разнообразие терруара позволяет выращивать различные сорта винограда. На винодельне брожение сусла происходит в бетонных амфорах, усеченных конусах и кубах, а также дубовых бочках. Для ферментации используются натуральные дрожжи.