Вино Kaapzicht Chenin Blanc Stellenbosch, 2019-2023 0.75 л.

Освежающее, нежное белое вино Chenin Blanc Stellenbosch относится к серии вин The Family Range семейного винодельческого предприятия Kaapzicht. Это вино создано для того, чтобы им наслаждались каждый день в кругу семьи. Вино обладает насыщенным ароматом, сотканным из нот тропических фруктов и цветов жасмина. Слегка текстурированный вкус с оттенком сладости и уравновешивающей хрустящей кислотностью обеспечивают бодрящее послевкусие. Виноград для изготовления вина собирается вручную, при этом часть урожая была собрана с одного из старейших виноградников в стране, на котором лозы сорта Шенен Блан были культивированы в 1947 году. После ферментации вино выдерживается в полных резервуарах на мелком осадке до розлива в бутылки. Перед бутилированием вино стабилизируется и фильтруется. Алкоголь может храниться от двух до четырех лет. Каждый регион ЮАР — это разнообразие сортов винограда и винодельческих зон (юнитов). Стелленбош (Stellenbosch) знаменит виноградниками, на которых производится качественное южноафриканское вино. Терруар обладает сложным ландшафтом, поэтому здесь много вардов. В районе Bottelary Hills находятся четыре варда: Bottelary, Devon Valley, Papegaaiberg, Polkadraai Hills. Фермеры и виноградари раскрывают сердце и душу, выращивая широкий ассортимент винограда. История компании Каапзихт начинается с 1946 года. Много тысячелетий назад Боттелари был островом, а на этих горах люди пасли скот. Благодаря виноградникам, расположенным на древних гранитных породах, получаются хорошо структурированные вина. Прохладные океанские бризы из Тейбла и Фолс-Бей улучшают вкус и уровень кислотности. В результате щедрые, но в тоже время сдержанные вина отражают все своеобразие Bottelary. Компания использует традиционные методы производства вин наравне с высокотехнологичными практиками, заботясь при этом об окружающей среде. Обработка участков происходит в соответствии с органическими принципами хозяйствования.