Вино Ottella Ripa della Volta Valpolicella Ripasso DOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Вкус вина богатый, мягкий, гармоничный, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат

Аромат вина демонстрирует тона темных фруктов, украшенные сильными оттенками специй, а также нотами лакрицы и кофе.

Цвет

Вино эффектного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с барбекю, мясом на гриле, красным мясом, стейком, цесаркой, мясом домашней птицы, зрелыми сырами.

В качестве основного сорта винограда для купажа красного сухого вина Ottella Ripa della Volta Valpolicella Ripasso был выбран сорт Корвина. Это один из лучших сортов региона Венето. Корвина придает вину аромат красных фруктов, черешни, вишни, корицы, мускатного ореха и гвоздики. В середине XIX века винодельня Azienda Agricola Ottella была единственным производителем вина в Лугане. Этот небольшой винодельческий регион располагается одновременно и в Ломбардии, и в Венето. Почва Луганы глинистая, с осадочными породами, богатыми минеральными солями. На такой земле работать непросто, но особенности ее состава делают местное вино ароматным, хорошо сбалансированным, в нем можно почувствовать чистые ноты миндаля и цитруса. Владельцы винодельни Azienda Agricola Ottella, братья Монтресор, внедряют в производство современные технологии, сохраняя давние традиции винодельни. Вкус вина Ottella Ripa della Volta раскрывается наиболее полно в сочетании с телячьими медальонами по-гречески и выдержанными сырами (пармезан, грюйер, чеддер). Также идеальным дополнением к этому итальянскому красному сухому вину будет ризотто. Это вино будет отличным завершением вечерней трапезы.