Вкус вина отличается потрясающим балансом и шелковистостью. Во вкусовом аккорде сохраняются все оттенки, заявленные в аромате. Послевкусие свежее, стойкое, минеральное.

Аромат

В нежном аромате вина гармонично переплетаются легкие оттенки дыни, груши, цитрусовых фруктов, белых цветов и миндаля.

Цвет

У вина соломенно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком.

Сочетания

Вино подают к рыбным блюдам, омлету, ризотто и пасте с овощами, рыбой или морепродуктами, а также к мягким сырам.

Белое сухое вино Эди Кебер Коллио произведено из трех сортов винограда. До 2007 года Фриулано носил имя Токай. Но после вступления Венгрии в Евросоюз название «Токай» закрепилось за венгерскими винами и уже не могло использоваться для итальянских. Неизвестно, кто стал культивировать этот сорт первым. Как бы то ни было, теперь этот сорт в Италии называют «Фриулано». Вино из этого винограда имеет нежные цветочные оттенки с миндально-абрикосовыми штрихами. Сорта Риболла Джалла и Мальвазия Истриана придают вину более глубокую ароматику и многогранный вкус. Винодельческий регион Фриули-Венеция-Джулия граничит с Австрией и Словенией и имеет богатые многонациональные культурные традиции. У самой границы со Словенией располагается зона лучших виноградников – Коллио. Здесь производят белые структурные вина, одни из лучших в Италии. Типичные ароматы этого терруара составляют усиленные травяные, цветочные и фруктовые ноты. Винодельня Edi Keber располагается в Кормонсе, недалеко от словенской границы, на холме под названием Зегла. На винодельне производят единственное вино Collio (классика Фриули) из сортов Фриулано, Риболла Джалла и Мальвазия Истриана. Edi Keber является одной из самых представительных виноделен на всей территории Коллио Горициано. В амфитеатре Зегла виноградники Эди сразу бросаются в глаза: вам не нужно быть экспертом, чтобы увидеть любовь и преданность, которые побуждают Эди Кебера заботиться о виноградных лозах наилучшим образом.