Вино Meroi Davino Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 0.75 л.

Вкус

Интересный, сложный вкус демонстрирует неожиданные для белого вина танины. Свежая кислотность держит в напряжении до самого конца послевкусия. Многослойная композиция составлена из фруктовых, минеральных и цветочных тонов.

Аромат

Приятный аромат вина обволакивает тонами сушеных цветов, фруктов, мимозы и абрикоса. На заднем плане проступают намеки минералов.

Цвет

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Сочетания

Вино прекрасно в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами, морепродуктами, белым мясом, салями.

Сухое вино марки Ribolla Gialla – это изысканный напиток, созданный из малораспространенного винограда Риболла Джалла. Этот редкий сорт произрастает преимущественно в итальянском регионе Фриули и в Словении, где его называют Rebolla. Первые упоминания о существовании этого винограда на землях северо-восточной Италии датированы 1299 годом. Мнения исследователей о его происхождении расходятся. Одни предполагают, что в Древнем Риме этот сорт назывался Авола и из него производили знаменитое вино Pucinum, которое часто упоминает в своих записях Плиний Старший. Другие – что первоначально этот виноград появился на греческом острове Кефалония. Приятный золотисто-желтый оттенок "Мерой Риболла Джалла" покорил не одно сердце. В 1980-х годах его популярность сошла на нет, однако спустя 20 лет интерес к Риболла Джалла возродился с новой силой. Виноград для производства Ribolla Gialla выращивают на виноградниках, расположенных на залитых солнцем восточных склонах холмов Фриули. Здесь, на высоте более 140 метров находятся отличные мергелевые почвы и достаточно умеренные ветра. Урожай собирают довольно поздно – с начала или с середины октября, причем гроздья снимают только с лоз достигших 20-летнего возраста. Особенностью технологии является ферментация, которая длится около 20 дней и проходит только при контролируемых температурах. Выдержка напитка занимает около 12 месяцев, десять из которых – молодое вино проводит в деревянных бочках, а два – непосредственно в бутылках. Несмотря на растущий интерес к этой марке вина, его общий объем пока не превышает 1020 бутылок в год, что объясняется довольно низкой урожайностью сорта Риболла Джалла.